Cursos en español / EUR

    Supervisión y elaboración de hojaldres- DEKRA Training

    Precio regular: 120€

    Precio especial: 72€

    * Sequra sólo disponible para residentes en España
    • 10h
    • 2 alumnos lo han comprado
    • Express
    Centro
    DEKRA Training
    Población
    Alcobendas
    Dirección
    C. Calabozos 12 28108 ver en google maps
    Mapa
    Descripción
    DEKRA ofrece un amplio abanico de productos y servicios de formación para entidades públicas y empresas privadas. Nuestros expertos cualificados realizan el diseño, organización y ejecución de la formación, siempre atendiendo a las necesidades y disponibilidad de nuestros clientes.

    Ventajas

    • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
    • Podrás acceder al contenido del curso siempre que quieras, las 24 horas del día, los 7 días a la semana.

    Detalles

    Tras la finalización de este curso, el alumno habrá adquirido los conocimientos suficientes para la consecución de los objetivos marcados: deducir las necesidades de aprovisionamiento interno de materias primas para la realización de elaboraciones de masas derivadas de ofertas gastronómicas, dietas específicas o planes de trabajo diferentes.seleccionar útiles, herramientas y equipos de trabajo necesarios para hacer frente a la realización de diferentes elaboraciones de hojaldres.

    1. Características.2. Tipos y formulación.3. Puntos críticos en su elaboración.4. Aplicaciones.5. Fases de los procesos y riesgos en la ejecución.6. Fundamentos de los procesos de elaboración de los distintos tipos de hojaldres.7. Formulaciones.8. Parámetros de control de los distintos procesos de elaboración.9. Principales anomalías, causas y posibles correcciones.10. Aplicaciones y destinos finales de los rellenos.11. Presentaciones comerciales: envasado y etiquetado.

    Condiciones

    Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues el curso online Supervisión y elaboración de hojaldres, por cupón adquirido.

    Cómo apuntarse

    Al comprar el curso en Emagister Express, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos a training.es@dekra.com

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