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Cursos en español / EUR

Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio

Precio regular: 455€

Precio especial: 199€

Matrícula Abierta

  • 30h
  • 2 alumnos lo han comprado
  • Matrícula online
Centro
INSTITUTO TM
Población
Madrid
Dirección
CALLE LEGANITOS, 47, 7ª 28013 ver en google maps
Contacto
info@institutotm.es
https://www.institutotm.es/
Mapa
Descripción
Institute of Talent Management surge como un proyecto para la incorporación de Talento cercano a la transformación digital y profesiones tecnológicas, y, en consecuencia, tenemos como misión ayudar a nuestros alumnos acercándolos a empresas que necesitan incorporar talento afín a sus competencias y cualificaciones profesionales. Puesta en marcha en 2017, por profesionales con destacada experiencia en el sector de la formación; de larga trayectoria en el sector educativo en las principales compañías que ofrecen servicios a empresas para la incorporación de Talento. Su fundadora, Ana Ocaña, aporta el Expertise en estos programas tras la experiencia a lo largo de casi 10 años en el desarrollo y ejecución de programas de formación privada y subvencionada con compromiso de contratación en escuelas de formación. (Programas para Microsoft, Sage, SopraSteria, Concatel, Dominion, Aitana, Innova, Tecnocom, entre otros muchos). Cuentan con las últimas herramientas para una metodología didáctica avanzada en entornos técnicos y los candidatos/as adquieren los conocimientos de los programas formativos a través de la combinación de las distintas modalidades y metodologías Didácticas, así como herramientas online. Gracias a las asociaciones, organismos públicos y a los patrocinadores han consolidado este nuevo Instituto de Talento para capacitar a profesionales junior y senior en las nuevas competencias tecnológicas antes de incorporarse al puesto de trabajo. Todos los programas de capacitación del Instituto TM están asociados a programas de formación con compromiso de contratación tanto a nivel privado como subvencionado.

Ventajas

Detalles

Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
Asistir en el proceso de preservicio y realizar las operaciones sencillas propias del mismo para adecuar los locales y equipos para el posterior servicio de alimentos y bebidas.

UD. El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento

1.1 Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes tipos.

1.2 Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento.

 

UD2. Los establecimientos de servicio a colectividades

2.1 Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes clases.

2.2 Competencias básicas de los distintos tipos de profesionales de estos establecimientos.

 

UD3. Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante

3.1 Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.

3.2 Ubicación y distribución. 

3.3 Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos.

3.4 Aplicación de normas de mantenimiento de uso, control y prevención de accidentes.

 

UD4. Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas

4.1 Proceso y secuencia de operaciones más importantes.

4.2 Apertura del local: previsiones y actuación en caso de anomalías.

4.3 Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno de géneros y de reposición de material según tipo de servicio.

4.4 Formalización de la documentación necesaria.

4.5 Puesta a punto del área de servicio y consumo de alimentos y bebidas.

Condiciones

Cómo apuntarse

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