Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
697h
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Inicio
Fechas a elegir
Dotar al alumno sobre la Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios, en lo referente a las Operaciones básicas de procesos de productos alimentarios.
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Materias
- Conservacion
- Maquinaria
Temario
1 Operaciones básicas de elaboración de productos alimentarios
1.1 Principales operaciones para elaborar productos alimentarios
1.2 Actividades: operaciones básicas de elaboración de productos alimentarios
2 Equipos, maquinaria y utillaje utilizados en la elaboración de productos
2.1 Funcionamiento, instrumental de control y regulación de la maquinaria
2.2 Descripción y manejo de las herramientas y utensilios básico
2.3 Medidas de higiene y seguridad en la manipulación de productos
2.4 Actividades: equipos, maquinaria y utillaje utilizados en la elaboración de productos
3 Tratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentarios
3.1 Tipos de tratamientos para conservación y acabado de productos
3.2 Actividades: tratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentarios
3.3 Cuestionario: cuestionario final
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