Aprenda las técnicas del queso mexicano fácilmente Formación en productos alimenticios

Aprenda a elaborar quesos - 12 diferentes en 2 1/2 días

4.6
13 opiniones
  • Los consejos que se dan en la practica de la elaboración de los quesos
    |
  • Es un curso realmente muy bueno, ya que se va mezclando la práctica con la teoría, la metodología es simultánea y el ritmo de trabajo es bueno. Todo es comprensible, aparte que es un curso personalizado a nivel hogar, PyMES e Industrial.
    |
  • La teoría y la práctica.
    |

Curso

En León (México)

220 € + IVA

*Precio Orientativo

Importe original en MXN:

$ 5.500

Descripción

  • Tipología

    Taller intensivo

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Lugar

    León (México)

  • Horas lectivas

    20h

  • Duración

    Flexible

Descripción

LACTOGANDOLFO te presenta, por medio del catálogo de Emagister.com, el curso de lácteos mexicanos.

¿Quieres adquirir mayor experiencia en la elaboración de quesos mexicanos? Entonces Lactogandolfo es la mejor opción para ti. Este curso es 20% teórico y 80% práctico. En él se enseñará la elaboración de quesos tales como oaxaca o asadero, chihuahua- cheddar o manchego, fresco, fresco con especias, panela, cotija, adobera de fundir, requesón, jocoque, crema y yogur.

¡Emagister te ayuda para que elijas la formación más adecuada para ti!

Solicita más información por medio del catálogo de Emagister.com y el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de inscripción.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

León (México)
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Privada Manzanares 110 Col. Jardines de Jerez, 37530

Inicio

Consultar

A tener en cuenta

Que el alumno adquiera el conocimiento y las habilidades para la elaboración de los lácteos mencionados.

Ganaderos, queseros, cheff, amas de casa y emprendedores mayores de 18 años.

Enseñanza básica primaria y secundaria

Reconocimiento avalado por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social de México.

Aplicamos en la enseñanza a manejar los conceptos más importantes con el objetivo de que puedan desarrollar el producto con diferentes tecnologías disponibles.

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

Te brindamos todo el material didáctico y todo lo que necesites para trabajar en taller. Incluye todos los insumos; se te proporciona implementos tales como cofia, guantes y mandiles.

Son 2 días de 8 horas y el último de 4 horas. Contamos con coffee-break y nos detenemos 1 hora para la comida.

Sí, el personal de administración te puede apoyar con un listado de hoteles cerca de la escuela, además contamos con una casa equipada para alumnos de que deseen rentar.

Sí, es para todos los niveles, pues enseñamos desde lo más básico hasta la complejas técnicas de algunos productos.

Sí, tenemos terminal de punto de venta.

Sí, contamos con facturación electrónica; al precio se le incrementaría el IVA.

No, solo en caso de que indiquen el tipo de incapacidad se puede estudiar el riesgo y aceptarla/o.

Nunca llegamos a utilizarlo, pero de todas maneras el centro cuenta con un seguro con un deducible que cubre cualquier accidente dentro de las instalaciones.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

4.6
excelente
  • Los consejos que se dan en la practica de la elaboración de los quesos
    |
  • Es un curso realmente muy bueno, ya que se va mezclando la práctica con la teoría, la metodología es simultánea y el ritmo de trabajo es bueno. Todo es comprensible, aparte que es un curso personalizado a nivel hogar, PyMES e Industrial.
    |
  • La teoría y la práctica.
    |
100%
4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Leonardo Rodriguez Cruz

4.0
01/05/2018
Lo mejor: Los consejos que se dan en la practica de la elaboración de los quesos
A mejorar: El manual no es exactamente igual a la receta y los pasos de la elaboracion de los quesos, y que en el manual no vienen los consejos importantes para hacer los quesos
¿Recomendarías este curso?:

Dulce María Alejandra Ibarra Reyes

5.0
03/04/2018
Lo mejor: Es un curso realmente muy bueno, ya que se va mezclando la práctica con la teoría, la metodología es simultánea y el ritmo de trabajo es bueno. Todo es comprensible, aparte que es un curso personalizado a nivel hogar, PyMES e Industrial.
A mejorar: El tiempo de duración del curso, es para un poco más de 8 horas, hasta extendible a un día más.
¿Recomendarías este curso?:

Miguel Cabrera

5.0
22/03/2018
Lo mejor: La teoría y la práctica.
A mejorar: Que es muy corto el tiempo del curso.
¿Recomendarías este curso?:

Selene Jasso Hernández

4.0
15/01/2018
Lo mejor: Poder haber probado el producto que se elaboró
A mejorar: Poca interacción en el proceso inicial
¿Recomendarías este curso?:

victor mmanuel pagaza ramirez

5.0
09/01/2018
Lo mejor: Muy buena instrucción.
A mejorar: Todo excelente.
¿Recomendarías este curso?:
Ver todas
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2018

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 2 años en Emagister.

Materias

  • Quesos
    8

    8 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Cocina internacional
  • Cocina profesional
  • Cocinero
  • Chef
  • Pastelería
  • Bacteriología
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Herramientas
  • Cocina exótica
  • Lácteos
    4

    4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Leche
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Queso
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Queso oaxaca
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Producción lechera
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Pasteurizadores
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Cultivos lácticos
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Profesores

Carlos Gandolfo Ginocchio

Carlos Gandolfo Ginocchio

Director y docente de lacteos

CURRICULUM CARLOS GANDOLFO GINOCCHIO FECHA DE NACIMIENTO: 19/03/1960 NACIONALIDAD: URUGUAYO ESTADO CIVIL: CASADO MOVIL 614 235 34 90 / FIJO: 4777070736 E-MAIL carlos@gandolfo.com.mx www.gandolfo.com.mx ETELAC ESCUELA TECNICA ESPECIALIZADA EN LACTEOS DIRECTOR GENERAL Y fundador, el fin de esa escuela es apoyar al sector quesero al desarrollo de nuevos productos y mejorar los ya existentes. Ubicada en Cd. Leon Guanajuato. ESCUELA DE LACTEOS LACTOGANDOLFO Propietario fundador, el fin de esa escuela movil es apoyar al sector ganadero

Temario

TEMARIO
  • Leche y composición.
  • Tipificación para quesos y lácteos
  • Tratamientos térmicos
  • Pasteurización.
  • Herramientas de análisis
  • Nociones de bacteriología
  • Uso y aplicación de cultivos lácticos.
Solicita más información por medio del catálogo de Emagister.com.mx y el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

Más información

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Aprenda a elaborar quesos - 12 diferentes en 2 1/2 días

220 € + IVA

*Precio Orientativo

Importe original en MXN:

$ 5.500