Curso avanzado de cerveza artesanal

ESCUELA DE LACTEOS Y CERVEZA ARTESANAL LACTOGANDOLFO
4.3
5 opiniones
  • La manera de enseñanza aprendizaje y la metodología empleada por el docente.
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  • Me resulto muy buena experiencia porque el maestro es bueno, el manual apoya mucho dado a que esta muy bien redactado y eso facilita el proceso. El curso vale realmente la pena.
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  • Lo que mas me gusto es que aprendes haciéndolo ya que es importante lo teórico pero con lo practico se comprende y aprende mucho mejor.
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Curso

En León (México)

136,81 € + IVA

*Precio Orientativo

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Descripción

  • Tipología

    Curso intensivo

  • Nivel

    Nivel básico

  • Lugar

    León (México)

  • Horas lectivas

    16h

  • Duración

    2 Días

Formación en productos alimenticios

Este curso es 50% teórico y 50% práctico y está orientado a la fabricación con elementos caseros.

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Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

León (México)
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Privada Manzanares 110 Col. Jardines de Jerez, 37530

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A tener en cuenta

Estandarizar el producto a través de la evaluación y cálculo de la materia prima y productos.
Está orientado a enseñar técnicas de cálculos de la materia prima.

Cerveceros artesanales con experiencia

Certificado

Docentes con amplia experiencia a nivel internacional, manejo de conceptos, lo que permite al alumno no vincular comercialmente lo aprendido.

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Opiniones

4.3
fantástico
  • La manera de enseñanza aprendizaje y la metodología empleada por el docente.
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  • Me resulto muy buena experiencia porque el maestro es bueno, el manual apoya mucho dado a que esta muy bien redactado y eso facilita el proceso. El curso vale realmente la pena.
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  • Lo que mas me gusto es que aprendes haciéndolo ya que es importante lo teórico pero con lo practico se comprende y aprende mucho mejor.
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80%
4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

MIGUEL ANGEL GONZALEZ

5.0
01/06/2018
Lo mejor: La manera de enseñanza aprendizaje y la metodología empleada por el docente.
A mejorar: El tiempo de impartir el cursi, me gustaría que se ampliara un poco más el curso mínimo a otra sesión.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Jesús Rubén Ortiz Guerra

5.0
01/06/2018
Lo mejor: Me resulto muy buena experiencia porque el maestro es bueno, el manual apoya mucho dado a que esta muy bien redactado y eso facilita el proceso. El curso vale realmente la pena.
A mejorar: Sin comentarios
¿Recomendarías este curso?: Sí

Osvaldo Jair Garcia Lomas

5.0
01/06/2018
Lo mejor: Lo que mas me gusto es que aprendes haciéndolo ya que es importante lo teórico pero con lo practico se comprende y aprende mucho mejor.
A mejorar: Que no puedo hacer como tal los 4 tipos de cerveza, si estoy al pendiente de las otras pero no igual a la que nos toca.
¿Recomendarías este curso?: Sí

BERNABE AGUSTIN SOLIS YEPEZ

1.5
01/06/2018
Lo mejor: El profesor fue excelente, responde cualquier duda y explica muy bien. En cuanto a materiales es económico. En lo personal no se me hizo caro, no hay duda de que fue una buena experiencia y accesible. Te regalan meriendas y un manual por si se te olvida lo explicado en clase. El maestro está disponible por cualquier duda.
A mejorar: Sin comentarios.
¿Recomendarías este curso?: No

José Camacho

5.0
03/04/2018
Lo mejor: Todo muy preparados los maestros muy dinámico y digerible el curso.
A mejorar: Nada, cuando se tiene pasión y profesionalismo por lo que hace todo sale bien.
¿Recomendarías este curso?: Sí
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2018

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 6 años en Emagister.

Materias

  • Cerveza artesanal
  • Cocinero
  • Producción
  • Cerveza
  • Cálculo
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Agua
  • Bebidas
  • Alcohol
  • Enzimas

Profesores

WOLFGANG BENZ

WOLFGANG BENZ

INTRUCTOR CERVECERO

Wolfgang Benz Estado Civil: Casado Fecha Nacimiento: 06 de Diciembre 1962 Nacionalidad: Venezolano - Alemán Pasaporte Venezolano: 121298456 Idiomas: Castellano; Alemán y básico de inglés Mar 1987 - Dic 1987 (Universidad Simón Bolívar Sartenejas En Cervecería Polar C.A. Nov 1988 - Sep 1993 (Jefe Departamento "Interino" Almacén de Materias Primas) Oct 1993 - Dic 1996 ((Operador de Planta Piloto - Centro Tecnológico Polar) Ene 1997 - Sep 1997 (Aprendizaje en Cervecería) Sep 1997 - Ago1998 (Estudio de Cerveceria alemania

Temario

· Descripción del agua

· Composición

· Tipos de agua

· Aplicación en cervezas

· Maltas

· Descripción

· Cálculos

· Enzimas

· Cálculos de cantidades en maltas y lúpulos y su características

· Parámetros de tipificación del alcohol.

· Elaboración y cálculo de los productos para la realización

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