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CUM LAUDE PREPARACIÓN PRUEBAS LIBRES ¡50% de ahorro!

FP / CFGM - TÉCNICO EN SERVICIOS DE RESTAURACIÓN (PREPARACIÓN PRUEBAS LIBRES)

Ciclo de grado medio

Online

1.195 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Ciclo medio de FP

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    1580h

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

  • Bolsa de empleo

Descripción

Emagister suma a su oferta virtual de cursos de alta flexibilidad de horario y disponibilidad de plataforma, el curso Técnico en Servicios de Restauración, impartido por Esneca Business School.

Un sector que cuenta con una amplia pero también competida oferta laboral, es el sector de la gastronomía. Ahora la oferta de restaurantes es muy amplia y con ella, también crece la demanda de buenos profesionales que estén en la capacidad de presentar un buen servicio en esta labor. Con este curso, el alumno podrá adquirir las competencias necesarias para la preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como realización de la atención al cliente en el ámbito de la restauración, según los protocolos de calidad establecidos y actuando según las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.

Si estás interesado en realizar esta formación, haz clic en el botón de pedir información. De esta forma, nuestros asesores podrán ponerse en contacto contigo para proporcionarte toda la información que necesitas y resolverte todas las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad!

Información importante

Documentos

  • FPL009.pdf

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Matrícula abierta

A tener en cuenta

• Todas aquellas personas que quieran adquirir una formación solida para desarrollar su actividad en grandes y medianas empresas de hostelería y restauración, en el ámbito de la Elaboración y servicio de alimentos y bebidas. • Todas aquellas personas que quieran desarrollar la actividad señalada en pequeñas empresas. • Todas aquellas personas que quieran trabajar por cuenta propia, estableciendo su propio Negocio en empresas de restauración y bar. • Todas aquellas personas que desarrollen alguna de las actividades señaladas mas arriba, en establecimientos, núcleos, servicios o empresas en que se lleve a cabo el servicio de restauración y bar, como, por ejemplo, servicios de catering, comedores de empresa, colegios, eventos, etc. • Todas aquellas personas que no pertenezcan a este ámbito pero estén interesadas en él y quieran adquirir una formación solida que les permita desarrollar las funciones propias de este perfil.

• Tener dieciocho años • Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior. • Estar en posesión de un Titulo Profesional Básico • Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos. • Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP). • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio • Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años

Preguntas & Respuestas

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Logros de este Centro

2020
2019
2018
2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
7 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

  • Eventos
  • Restaurantes
  • Vino
  • Higiene
  • Servicio de bar
  • Bebidas alcohólicas
  • Platos
  • Gastronomía
  • cliente
  • Restauración
  • Materias primas
  • Restaurante
  • Bar
  • Cafetería
  • Servicios de Restauración
  • Bebidas
  • Postservicio
  • Mesa
  • Cócteles
  • Elaboraciones culinarias
  • Montaje de mesas
  • Catas
  • Preparación de sala
  • Eventos
  • Eventos
  • Eventos especiales
  • Eventos especiales

Temario

Módulo 1: operaciones básicas en bar-cafetería

Unidad didáctica 1 recepción de materias primas

Unidad didáctica 2 preparación de equipos, útiles y materiales

Unidad didáctica 3 preparación de bebidas calientes sencillas

Unidad didáctica 4 preparación de batidos, zumos refrescos y aguas

Unidad didáctica 5 servicio de bebidas alcohólicas simples

Módulo 2: operaciones básicas en restaurante

Unidad didáctica 1 preparación del material, equipos y mobiliario

Unidad didáctica 2 preparación de la sala y montaje de mesas

Unidad didáctica 3 ejecución de operaciones de apoyo en el servicio de

Alimentos en sala

Unidad didáctica 4 ejecución de operaciones de apoyo en el servicio de

Bebidas en sala

Unidad didáctica 5 ejecución de operaciones de postservicio y cierre de las

Áreas de sala

Módulo 3: servicios en bar-cafetería

Unidad didáctica 1 atención al cliente en bar-cafetería

Unidad didáctica 2 servicio de bebidas alcohólicas (excepto vino)

Unidad didáctica 3 elaboración de cócteles y combinaciones con alcohol

Unidad didáctica 4 elaboración de platos y aperitivos propios del barcafetería

Unidad didáctica 5 realización de la facturación y el cobro de los

Servicios

Módulo 4: servicios en restaurante y eventos especiales

Unidad didáctica 1 atención al cliente en mesa y eventos especiales

Unidad didáctica 2 servicio de elaboraciones culinarias

Unidad didáctica 3 elaboración de platos a la vista del cliente

Unidad didáctica 4 realización de trinchados, racionados y desespinados

De productos y elaboraciones culinarias

Módulo 5: el vino y su servicio

Unidad didáctica 1 recepción de vinos

Unidad didáctica 2 identificación de vinos

Unidad didáctica 3 realización de catas sencillas

Unidad didáctica 4 definición de cartas sencillas de vinos

Unidad didáctica 5 servicio de vinos

Módulo 6: ofertas gastronómicas

Unidad didáctica 1 organización de las empresas de restauración

Unidad didáctica 2 interpretación de las propiedades dietéticas y

Nutricionales

Unidad didáctica 3 determinación de ofertas gastronómicas

Unidad didáctica 4 cálculo de los costes globales de la oferta

Módulo 7: técnicas de comunicación en restauración

Unidad didáctica 1 información al cliente

Unidad didáctica 2 venta de productos y servicios

Unidad didáctica 3 aplicación del protocolo en restauración

Unidad didáctica 4 atención de reclamaciones, quejas o sugerencias

Módulo 8: seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

Unidad didáctica 1 limpieza y desinfección de los equipos e instalaciones

Unidad didáctica 2 mantenimiento de buenas prácticas higiénicas

Unidad didáctica 3 aplicación de buenas prácticas higiénicas para la

Manipulación de alimentos

Unidad didáctica 4 aplicación de sistemas de autocontrol

Unidad didáctica 5 utilización de recursos eficazmente

Unidad didáctica 6 recogida selectiva de residuos

Módulo 9: inglés contenidos gramaticales de nivel medio de inglés y

Vocabulario de uso específico para la industria de restauración.

Módulo 10: formación y orientación laboral

Unidad didáctica 1 la integración en el mercado laboral

Unidad didáctica 2 el derecho laboral y el contrato de trabajo

Unidad didáctica 3 la jornada de trabajo y el salario

Unidad didáctica 4 seguridad social y desempleo

Unidad didáctica 5 la participación de los trabajadores en la empresa

Unidad didáctica 6 seguridad e higiene en el trabajo

Unidad didáctica 7 la gestión de la prevención de riesgos laborales

Módulo 11: empresa e iniciativa emprendedora

Unidad didáctica 1 iniciativa emprendedora

Unidad didáctica 2 la empresa y su entorno

Unidad didáctica 3 creación y puesta en marcha de una empresa

Unidad didáctica 4 la función administrativa de la empresa

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