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FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía

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Información importante

Tipología Ciclo medio de FP
Pruebas libres Prepara para pruebas libres
Metodología Online
Horas lectivas 1600h
Inicio Fechas a elegir
  • Ciclo medio de FP
  • Campus online
  • Online
  • 1600h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Si la cocina es tu pasión y quieres dedicarte a ella de manera profesional, este curso que ofrece Formación Universitaria de formación profesional de grado medio de cocina y gastronomía te dará las herramientas que necesitas para dedicarte a lo que siempre has querido.

Este curso que presenta emagister.com tiene un temario dividido en ocho conceptos básicos que deberás aprender para convertirte en cocinero.
Mediante la formación teórica y práctica aprenderás a ejecutar elaboraciones culinarias, así como sus procesos de preelaboración y de regeneración. Además, conocerás todo tipo de técnicas para dar la mejor decoración a tus platos y presentarlos de manera atractiva y adecuada.
Te enseñarán a llevar a cabo procesos de envasado y conservación para cada género, a determinar las necesidades para la producción en la cocina, a cómo poner a punto tu lugar de trabajo para realizarlo de la manera más cómoda y eficiente y a aplicar los protocolos de seguridad laboral e higiene necesarios.

¿Crees que podrías convertirte en un buen cocinero? No lo pienses más. Con este curso online de 1600 horas podrás obtener el Título Oficial de Formación Profesional de Grado Medio de Cocina y Gastronomía y encaminar tu futuro laboral hacia aquello que realmente te gusta.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Online

A tener en cuenta

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Formación Universitaria

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Opiniones

3.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.3
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

C
Consuelo Espinoza
Opinión verificada
3.0 27/09/2010
Lo mejor: Lo mejor de todo es que te facilitan la comunicación y te dan las herramientas necesarias para trabajar de ello.
A mejorar: Me gustaría que nos hubieran dado más información para los exámenes oficiales.
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Logros de este Centro

2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
16 años con Emagister

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 16 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Conservacion
Seguridad laboral
Producción
Decoración
Cocinero
Higiene
Maquinaria
Alimentación
Calidad
Cocinero o cocinera
Jefe o jefa de partida
Empleado o empleada de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas
Recepción de materias primas
Cocinar
Elaboraciones culinarias
Útiles y herramientas
Procesos de preelaboración y/o regeneración de materias primas
Decoración de las elaboraciones
Procesos de envasado y/o conservación para cada género
Producción en cocina
Almacenaje de materias primas
Distribución de materias primas
Protocolo de seguridad laboral
Protocolo de seguridad ambiental
Emplatar

Temario

· Ejecutar las elaboraciones culinarias.

· Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.

· Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.

· Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.

· Determinar las necesidades para la producción en cocina.

· Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.

· Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.

· Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.


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