FP de técnico superior en dirección de cocina
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El temario es muy completo. Como trabajo, muchos de los temas que estoy estudiando los vivo en mi día a día. Me ayuda a mejorar dentro de mi campo. Muchos de los temas ya los conozco, pero así los enfoco de otra manera.
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El contenido me está gustando mucho, ya que la temática del curso es de mi interés. Estoy aprendiendo, y además el curso me parece realmente ameno. La modalidad de la formación me permite ir a mi ritmo y compaginar el estudio con otras obligaciones....
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Ciclo de grado superior
Semipresencial Murcia, Valladolid, Pamplona y 3 sedes más
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¡Avanza en tu crecimiento profesional!
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Tipología
Ciclo superior de FP
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Pruebas libres
Prepara para pruebas libres
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Inicio
Fechas a elegir
¿Te apasiona la cocina o ya te dedicas al sector culinario? ¿Te gustaría ampliar tus conocimientos y crecer profesionalmente? Puedes hacerlo a través del curso semipresencial de FP de técnico superior en dirección de cocina (pruebas libres) impartido por el centro educativo Implika.
Mediante este curso vas a aprender a realizar las actividades de control del aprovisionamiento de las materias primas, aprendes los diferentes procesos de preelaboración y conservación, a realizar las más diversas elaboraciones de pastelería y repostería y llevar a cabo los diferentes procesos de elaboración culinaria. Conoces también la relación que tiene la gastronomía con la nutrición. Además, te especializas en la organización y dirección del servicio de cocina, para ello aprendes a gestionar la producción, la calidad de la seguridad e higiene de los alimentos, adquieres conocimientos sobre la gestión administrativa y comercial en restauración, la gestión de recursos humanos y dirección de equipos y no menos importante aprendes inglés, idioma fundamental para desempeñarse en este ámbito.
Esta es tu oportunidad de continuar ampliando tus conocimientos y llevar tu carrera profesional al siguiente nivel. ¡No lo dudes más! Haz clic en el botón de pedir información, completa el formulario con tus datos y a la brevedad un asesor se estará comunicando contigo para darte todos los detalles sobre el curso.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Opiniones
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El temario es muy completo. Como trabajo, muchos de los temas que estoy estudiando los vivo en mi día a día. Me ayuda a mejorar dentro de mi campo. Muchos de los temas ya los conozco, pero así los enfoco de otra manera.
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El contenido me está gustando mucho, ya que la temática del curso es de mi interés. Estoy aprendiendo, y además el curso me parece realmente ameno. La modalidad de la formación me permite ir a mi ritmo y compaginar el estudio con otras obligaciones....
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
María Ruíz
Opinión verificadaEva María Fernández
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 14 años en Emagister.
Materias
- Dirección de cocina
- Conservacion
- Gestión de la calidad
- Gestión de la producción
- Procesos de elaboración culinaria
- Gastronomía y nutrición
- Preelaboración de alimentos
- Conservación en cocina
- Elaboraciones de pastelería y repostería
- Elaboraciones de pastelería
- Rocesos de preelaboración
- Seguridad e higiene alimentarias
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Temario
- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
- Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
- Procesos de elaboración culinaria.
- Gestión de la producción en cocina.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
- Gastronomía y nutrición.
- Gestión administrativa y comercial en restauración.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- Inglés.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
FP de técnico superior en dirección de cocina