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FP de técnico superior en dirección de cocina

4.5
2 opiniones
  • El temario es muy completo. Como trabajo, muchos de los temas que estoy estudiando los vivo en mi día a día. Me ayuda a mejorar dentro de mi campo. Muchos de los temas ya los conozco, pero así los enfoco de otra manera.
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  • El contenido me está gustando mucho, ya que la temática del curso es de mi interés. Estoy aprendiendo, y además el curso me parece realmente ameno. La modalidad de la formación me permite ir a mi ritmo y compaginar el estudio con otras obligaciones....
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Ciclo de grado superior

Semipresencial Murcia, Valladolid, Pamplona y 3 sedes más

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¡Avanza en tu crecimiento profesional!

  • Tipología

    Ciclo superior de FP

  • Pruebas libres

    Prepara para pruebas libres

  • Metodología

    Semipresencial

¿Te apasiona la cocina o ya te dedicas al sector culinario? ¿Te gustaría ampliar tus conocimientos y crecer profesionalmente? Puedes hacerlo a través del curso semipresencial de FP de técnico superior en dirección de cocina (pruebas libres) impartido por el centro educativo Implika.

Mediante este curso vas a aprender a realizar las actividades de control del aprovisionamiento de las materias primas, aprendes los diferentes procesos de preelaboración y conservación, a realizar las más diversas elaboraciones de pastelería y repostería y llevar a cabo los diferentes procesos de elaboración culinaria. Conoces también la relación que tiene la gastronomía con la nutrición. Además, te especializas en la organización y dirección del servicio de cocina, para ello aprendes a gestionar la producción, la calidad de la seguridad e higiene de los alimentos, adquieres conocimientos sobre la gestión administrativa y comercial en restauración, la gestión de recursos humanos y dirección de equipos y no menos importante aprendes inglés, idioma fundamental para desempeñarse en este ámbito.

Esta es tu oportunidad de continuar ampliando tus conocimientos y llevar tu carrera profesional al siguiente nivel. ¡No lo dudes más! Haz clic en el botón de pedir información, completa el formulario con tus datos y a la brevedad un asesor se estará comunicando contigo para darte todos los detalles sobre el curso.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Barcelona
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Gran vía de les corts catalanes nº583 1º y 2º

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Madrid
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CL Velazquez, 50, 28001

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Murcia
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Calle Frutos Baeza, 3, 30004

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Málaga
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Plaza de la Solidaridad Nº 12, planta 1º , 29002

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Pamplona (Navarra)
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Plaza del castillo 43 bis 1º -oficina 7-, 31001

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Valladolid
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Acera Recoletos, 10 Bajo Derecha, 47004

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A tener en cuenta

Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

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¿El curso de Técnico Superior en Dirección de Cocina de homologa como chef?

Usuario Emagister, Más de dos años

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¿Con el curso de Técnico Superior en Dirección de Cocina puedo aprender y profundizar sobre manipulación de alimentos?

Usuario Emagister, Más de dos años

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sí, o también puedes buscar una formación de específicamente esto

Opiniones

4.5
  • El temario es muy completo. Como trabajo, muchos de los temas que estoy estudiando los vivo en mi día a día. Me ayuda a mejorar dentro de mi campo. Muchos de los temas ya los conozco, pero así los enfoco de otra manera.
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  • El contenido me está gustando mucho, ya que la temática del curso es de mi interés. Estoy aprendiendo, y además el curso me parece realmente ameno. La modalidad de la formación me permite ir a mi ritmo y compaginar el estudio con otras obligaciones....
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100%
4.3
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

María Ruíz

4.0
21/04/2022
Opinión verificada
Sobre el curso: El temario es muy completo. Como trabajo, muchos de los temas que estoy estudiando los vivo en mi día a día. Me ayuda a mejorar dentro de mi campo. Muchos de los temas ya los conozco, pero así los enfoco de otra manera.
Lo mejor: El temario es muy completo. Como trabajo en una residencia de mayores, muchos de los temas que estoy estudiando los vivo en mi día a día. Me ayuda a mejorar dentro de mi campo. Muchos de los temas ya los conozco, pero así los enfoco de otra manera. Por otro lado, el centro formativo me ofrece mucha libertad. Lo voy haciendo a distancia y además tengo la posibilidad de acercarme al centro formativo (los fines de semana) para asistir a tutorías personalizadas.
A mejorar: Echo de menos algo más de seguimiento por parte del profesorado.
¿Recomendarías este curso?:

Eva María Fernández

5.0
17/04/2022
Sobre el curso: El contenido me está gustando mucho, ya que la temática del curso es de mi interés. Estoy aprendiendo, y además el curso me parece realmente ameno. La modalidad de la formación me permite ir a mi ritmo y compaginar el estudio con otras obligaciones....
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 14 años en Emagister.

Materias

  • Dirección de cocina
  • Conservacion
  • Gestión de la calidad
  • Gestión de la producción
  • Procesos de elaboración culinaria
  • Gastronomía y nutrición
  • Preelaboración de alimentos
  • Conservación en cocina
  • Elaboraciones de pastelería y repostería
  • Elaboraciones de pastelería
  • Rocesos de preelaboración
  • Seguridad e higiene alimentarias

Profesores

Equipo Docente

Equipo Docente

Profesor

Temario

  • Control del aprovisionamiento de materias primas.
  • Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
  • Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
  • Procesos de elaboración culinaria.
  • Gestión de la producción en cocina.
  • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
  • Gastronomía y nutrición.
  • Gestión administrativa y comercial en restauración.
  • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
  • Inglés.
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.

Más información

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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

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FP de técnico superior en dirección de cocina

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