FP de Técnico Superior en Dirección de Cocina (Pruebas Libres)
Ciclo de grado superior
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Diseña los procesos de producción de alimentos
-
Tipología
Ciclo superior de FP
-
Metodología
Online
Emagister.com y Implika Online, proponen este curso para los alumnos que deseen perfeccionar sus conocimientos y habilidades en diseñar los procesos de producción de alimentos y determinar la estructura organizativa para dirigir la cocina, definiendo el menú de productos culinarios, los precios, los procesos, realizar aprovisionamiento, almacenamiento y distribución, programar actividades y organizar recursos.
El contenido de este programa se basa en módulos con sus unidades formativas y didácticas, donde el participante podrá profundizar y perfeccionar sus conocimientos y habilidades en este ámbito. Los temas son: Control del aprovisionamiento de materias primas, Procesos de pre-elaboración y conservación en cocina, Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina, Procesos de elaboración culinaria, Gestión de la producción en cocina, Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias, Gastronomía y nutrición, Gestión administrativa y comercial en restauración, Recursos humanos y dirección de equipos en restauración, Inglés, Formación y orientación laboral
No te puedes perder este increíble programa desarrollado por Emagister.com, donde tendrás la facilidad de organizar tus horarios de estudio, según las actividades que tengas y en la comodidad de tu casa o lugar preferido.
A tener en cuenta
Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Opiniones
-
Es bastante amplio. Abarca muchos contenidos. Son muy claros y concretos.
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Cecilia Pisano
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Higiene alimentaria
- Repostería
- Aprovisionamiento
- Pastelería
- Conservacion
- Dirección de cocina
- Cocina
- Hostelería
- Procesos de elaboración culinaria
- Preelaboración de alimentos
- Conservación en cocina
- Elaboración culinaria
- Elaboraciones de pastelería
Profesores
Equipo Docente
Profesor
En la actualidad somos más de 180 profesionales y colaboradores que trabajamos de acuerdo a valores como la excelencia y el compromiso empleando todo nuestro esfuerzo, capacidad, conocimiento y experiencia.
Temario
- Control del aprovisionamiento de materias primas
- Procesos de preelaboración y conservación en cocina
- Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
- Procesos de elaboración culinaria
- Gestión de la producción en cocina
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias
- Gastronomía y nutrición
- Gestión administrativa y comercial en restauración
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
- Inglés
- Formación y orientación laboral
- Empresa e iniciativa emprendedora
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
FP de Técnico Superior en Dirección de Cocina (Pruebas Libres)