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FP de Técnico Superior en Dirección de Cocina ((Pruebas libres)). (pruebas libres)

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CUM LAUDE

Ciclo de grado superior

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¿Te fascina el mundo de la cocina y quieres formarte para dedicarte a ello? ¿Ya lo haces pero quieres ampliar tu currículum, así como tus conocimientos y aptitudes al respecto? Si tu respuesta ha sido afirmativa, este curso es para ti.

Se trata del curso en “FP de Técnico Superior en Dirección de Cocina", ofrecido por el centro Implika y ubicado dentro del catálogo formativo de Emagister. Con él, te convertirás en todo un profesional.

Su metodología presencial te permitirá sacarle el máximo partido al profesorado, así como contar con un correcto asesoramiento durante los estudios. Además, también contarás con compañeros sobre los cuales respaldarte.

El temario del curso queda dividido en distintos módulos, cada cual se subdivide a su vez en diferentes apartados, a fin de que su comprensión sea adecuada y tu aprendizaje óptimo. Trabajarás Gestión de la calidad, Seguridad e higiene alimentarias, Gastronomía, Nutrición, Gestión administrativa y comercial, Restauración, Recursos humanos...entre otros muchos conceptos.

Si quieres saber más aspectos sobre este plan de estudios completo, sólo has de seguir el enlace que te dejamos en esta página de emagister.com. El centro estará encantado de informarte de lo que necesites saber sin compromiso alguno.

Instalaciones y fechas

Ubicación

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Barcelona
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Gran vía de les corts catalanes nº583 1º y 2º

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Bilbao (Vizcaya)
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Calle Iparraguirre 37. 48011 (Bizkaia), 48011

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Madrid
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Pl. España, Edificio Compostela, 28013

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Madrid
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C/ Alfonso XII 62, 1ºC, 28014, 28014

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Murcia
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Calle Frutos Baeza, 3, 30004

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Málaga
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Plaza de la Solidaridad Nº 12, planta 1º , 29002

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Pamplona (Navarra)
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Plaza del castillo 43 bis 1º -oficina 7-, 31001

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Sevilla
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Sevilla, 41002

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Valencia
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Calle Pintor Martinez Cubels (esquina Paseo Ruzafa)

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Valladolid
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Acera Recoletos, 10 Bajo Derecha, 47004

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Zaragoza
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C/alfonso I Edificio Aguila 3

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A tener en cuenta

Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Preguntas & Respuestas

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¿Que titulación obtengo con el curso de Técnico Superior en Dirección de Cocina?
Obtienes titulación de Ciclo superior de FP.
1 respuesta | Responder
¿Cómo me puedo desempeñar con el curso de Técnico Superior en Dirección de Cocina una vez lo finalice?
Hola. Esta información te la puede indicar directamente la universidad.
1 respuesta | Responder

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Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 11 años en Emagister.

Materias

  • Higiene alimentaria
  • Repostería
  • Pastelería
  • Dirección de cocina
  • Gestión de la calidad
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Recursos Humanos
  • Hostelería
  • Nutrición
  • Restauración
  • Control del aprovisionamiento de materias primas
  • Procesos de elaboración culinaria
  • Gestión de la producción en cocina
  • Preelaboración de alimentos
  • Conservación en cocina
  • Elaboración culinaria
  • Elaboraciones de pastelería
  • Gestión administrativa y comercial
  • Procesos de preelaboración
  • Seguridad e higiene alimentarias

Temario

  • Control del aprovisionamiento de materias primas
  • Procesos de preelaboración y conservación en cocina
  • Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
  • Procesos de elaboración culinaria
  • Gestión de la producción en cocina
  • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias
  • Gastronomía y nutrición
  • Gestión administrativa y comercial en restauración
  • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
  • Inglés
  • Formación y orientación laboral
  • Empresa e iniciativa emprendedora

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