Gastroactitud

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Sobre el centro

Escuela Gastroactitud pone a su disposición su amplia oferta de cursos online en Cocina Contemporánea, Comunicación Gastronómica y Cultura Alimentaria. Una oportunidad única de formarse sin salir de casa con los mejores profesionales de cada disciplina: cocineros, periodistas, nutricionistas...
Recetas, técnicas, catas, armonías, sabores, productos, vinos…. forman parte de un sabroso menú que invita a descubrir más a cerca del apasionante mundo de la gastronomía.

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Cursos destacados

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...Decoración. Iluminación. Ruido. Ventilación. Autenticidad. Módulo 9. Cómo se escribe una crítica gastronómica Historia de la crítica gastronómica... Aprende sobre: Escribir crítica gastronómica, Valoración de restaurantes, Técnicas de cocina... Ver más


1.250 
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...Se definirán las pautas a seguir para un correcto planteamiento, cómo ha de redactarse y con qué material gráfico debería acompañarse, para así elaborar... Aprende sobre: Aprende a valorar un restaurante, Formación gastronómica, Aprende a valorar la cocina de un restaurante... Ver más


150 
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...y a detectar otras no tan acertadas para que aprendas a diferenciarlas y, por tanto a valorarlas. Las armonías culinarias ponen en juego los sentidos... Aprende sobre: El mundo de los sabores, Armonías culinarias, Factores que intervienen en las armonías culinarias... Ver más


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...Tema 1. Cereales, legumbres y arroz: la base de la dieta Tema 2. Universo vegetal: verduras, frutos y hongos Tema 3. Los alimentos del mar: pescados y mariscos Tema... Aprende sobre: Aves y caza, Los alimentos del mar, Formación gastroactitud... Ver más


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Profesores

Julia Pérez Lozano
Julia Pérez Lozano
Directora