GESTIÓN DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS
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Curso
A Distancia
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Desarrolla investigación y diseño de sistemas de gestión de la calidad en la cadena de alimentos.
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
300h
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Duración
3 Meses
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
En Emagister trabajamos para ayudarte a alcanzar tus metas académicas. En esta oportunidad presentamos peste programa sobre gestión de la calidad y la seguridad e higiene alimentarias, brindándote herramientas y conocimientos propios en este ámbito a través de Carval Formación SL, para desarrollar competencias en el ámbito de la investigación y el diseño de los sistemas de gestión de la calidad en la cadena de alimentos.
Una vez finalizado el programa conformado por módulos y unidades didácticas, estarás preparado para profundizar en el esquema de certificación FSSC 22000 y realizar una aproximación a la ISO 22000, dominando los métodos de higiene y manipulación adecuados de los distintos tipos de alimentos, implementando los protocolos en los establecimientos de comercialización y distribución alimentarios, evaluando el sistema de gestión y revisando otras normas y registros entre otros.
Realiza esta formación haciendo click en el botón “pedir información” y no te pierdas la oportunidad que crecer profesionalmente a través de emagister.com
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
- Conocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano.
Opiniones
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Valoración del curso
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Materias
- ISO 22000
- Contaminación2
2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Control de calidad
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Manipulador de alimentos
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Higiene
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- APPCC
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Autocontrol
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Calidad de los alimentos
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Conservacion de alimentos
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Legislación alimentaria
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Prácticas correctas
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Teresa Silva
Tutor
Temario
1.La seguridad y la higiene alimentarias.2.Supervisión de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.
3.Mantenimiento de buenas prácticas de higiene personal.
4.Aplicación de buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
5.Buenas prácticas en materia de alergias e intolerancias alimentarias.
6.Aplicación de sistemas de autocontrol.
7.La calidad en el sector de la restauración.
8.Implementación de un sistema de gestión de la calidad en un establecimiento de restauración.
9.Control de la gestión ambiental en establecimientos de restauración.
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GESTIÓN DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS
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