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GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS

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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Online
Horas lectivas 50h
Duración 1 Mes
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 50h
  • Duración:
    1 Mes
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

La normativa vigente en materia de Seguridad alimentaria, recoge los mecanismos de los que deben disponer las administraciones para hacer frente a las situaciones de Crisis alimentarias. Por otro lado a los operadores alimentarios se les exige contar con Sistemas de Gestión de crisis alimentarias en el marco de diversos certificados de inocuidad alimentaria.

Pensando en esto, buscando ofrecer una formación de calidad, el centro Recursos Centros de Formación ofrece, por medio del catálogo de Emagister.com, el curso de Gestión de Crisis Alimentarias.

No dejes pasar esta excelente oportunidad de mejorar tus conocimientos, recuerda que es importante cuidar los alimentos que producimos, da clic al botón de información, para que el centro se ponga en contacto contigo, resuelvan todas tus dudas e inicies tu formación de manera inmediata.

Información importante Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Identificar a los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, así como los sistemas preventivos, entender la diferencia que existe entre una crisis y una alerta alimentaria, su gestión, comunicación y la toma coordinada de decisiones en ambas situaciones, revisar los fundamentos de la legislación alimentaria existente y conocer su alcance.

· ¿A quién va dirigido?

Este curso capacita al personal responsable del desarrollo e implantación del Sistema de Gestión de crisis alimentarias.

· Titulación

Diploma de aprovechamiento en Gestión de crisis alimentarias

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Se trata de un curso concebido desde una perspectiva eminentemente práctica. Cuenta con contenidos teóricos, elaborados por especialistas, además de material complementaria de gran utilidad.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Nos pondremos en contacto telefónico o a través del correo electrónico, para informarte de las condiciones para la inscripción en el curso.

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¿Qué aprendes en este curso?

Introducción a las alertas y crisis alimentarias
Antecedentes de la gestión de la comunicación en España
Costes y repercusiones de las alertas y crisis alimentarias
Gestión y comunicación de las alertas y crisis alimentarias
Aspectos específicos de la gestión
Gestión en la empresa: gabinete de crisis
Guías y herramientas para la gestión de alertas y crisis alimentarias
Protocolo de comunicación al consumidor en caso de alertas alimentarias
Manual AECOC
Redes de alerta
Gestión coordinada
El manual de gestión de alertas y crisis alimentarias

Profesores

Ana Aguilar
Ana Aguilar
Consultor/Docente Área de Calidad, Medioambite y Seguridad Alimentaria

Doctora universitaria. Experta en Gestión de Proyectos y Sistemas de Gestión de la Calidad. Amplia experiencia en docencia en la rama de Calidad. Docente universitaria en Calidad para Licenciaturas de Ciencias. Docente en Calidad para la Administración Pública. Formación específica en metodologías didácticas. Experiencia docente contrastada en modalidades presencial y a distancia.

Temario

MÓDULO I: Introducción a las alertas y crisis alimentarias

• Alertas y crisis alimentarias conocidas.

• Antecedentes de la gestión de la comunicación en España.

• Costes y repercusiones de las alertas y crisis alimentarias.

MÓDULO II: Gestión y comunicación de las alertas y crisis alimentarias

• Aspectos específicos de la gestión.

• Características y tipos. Gestión en la empresa: gabinete de crisis. Gestión coordinada.

• El manual de gestión de alertas y crisis alimentarias.

• Gestión coordinada de la comunicación. Comunicación interna y externa. Reglas para una comunicación eficaz.

\nMÓDULO III: Guías y herramientas para la gestión de alertas y crisis alimentarias

• Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN.

• Sistema SILUM.

• Protocolo de la AESAN.

• Manual AECOC.

• Protocolo de comunicación al consumidor en caso de alertas alimentarias.\n

Información adicional

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