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Protedat Consulting

Gestión de Hoteles

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Online

420 
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Online
Duración Flexible
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • Duración:
    Flexible
Descripción

Si te gustaría dirigir tu carrera profesional hacia el sector de la hostelería, ahora puedes lograrlo con este curso online titulado “Gestión de Hoteles”. El centro académico Protedat Consulting, a través de la página web de emagister.com, te ofrece un programa formativo con el que adquirirás los conocimientos y habilidades propias de un gran director de hotel.

El temario se estructura en 6 unidades didácticas. La formación se iniciará con un primer tema de carácter introductorio acerca la industria hotelera. A partir de ahí, profundizarás en cuestiones específicas, tales como los diferentes departamentos que comprende un hotel y el funcionamiento del mismo. Aprenderás cuáles son los distintos servicios que se ofrecen y cómo conseguir que cada uno de ellos se integre en la línea directiva del hotel. Asimismo, se te instruirá acerca las medidas de seguridad e higiene, para que desempeñes la actividad cumpliendo con el marco legal.

La metodología online, una de las más recomendadas por los usuarios de emagister.com, te permitirá avanzar desde la comodidad de tu hogar, sin tener que perder ni tiempo ni dinero en desplazamientos. Dispondrás del campus virtual, en el cual encontrarás todo el material didáctico para el seguimiento del curso, entre otras informaciones de tu interés. Al finalizar, se te hará entrega del certificado que acredita la realización del curso.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Preguntas Frecuentes

· Titulación

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¿Qué aprendes en este curso?

Gobernanta de hotel
Gestión hotelera
Gestión de restaurantes
Dirección en hostelería
Gestión de Hoteles
Hostelería
Recepción en hoteles
Seguridad e higiene en hoteles
Dirección de Hoteles
Estructuras de organización
Estructuras de control
El servicio de habitaciones
Protocolo de reservas
Preparación de la llegada
El control de ocupación del hotel
El overbooking
Restauración y cocina
Organización del servicio de habitaciones
El bar en el hotel
La comunicación en el Hotel
Servicios auxiliares
Coordinación con proveedores
Almacenaje de mercancías
Planificación de la seguridad

Temario

Contenido

Tema 1. La industria hotelera.
1.1. Introducción y características
1.1.1. Introducción
1.1.2. Características
1.2. Tipología y clasificación
1.2.1. Clasificación según el real decreto 1634/1983
1.2.2. Clasificación según la categoría
1.2.3. Clasificación por ubicación, tipo de cliente y oferta
1.3. Estructuras de organización
1.4. Distribución general de un hotel
1.5. Situación actual del sector
1.5.1. Situación
1.5.2. Tendencias

Tema 2. Departamento operacional del hotel: recepción.
2.1. Introducción a los departamentos de un hotel
2.2. El departamento de alojamiento o recepción
2.2.1. Características principales del departamento de alojamiento
2.2.2. Organización y funciones
2.2.2.1. Organización del departamento de alojamiento
2.2.2.2. Funciones
2.3. El subdepartamento de reservas
2.3.1. La reserva
2.3.2. Funciones principales
2.3.3. Factores a tener en cuenta para realizar una reserva
2.3.4. Proceso de reserva
2.3.5. Situación de la reserva actualmente
2.3.6. Proceso de reserva de contingentes o grupos
2.3.6.1. Condiciones
2.3.6.2. Política de depósitos o pagos
2.3.6.3. Códigos para grupos y agencias
2.3.6.4. Porcentajes de ocupación y precios promedio
2.4. El subdepartamento de recepción
2.4.1. Funciones básicas del departamento
2.4.2. El proceso de la recepción
2.4.2.1. Preparación de la llegada
2.4.2.2. Entradas
2.4.2.3. Estancias
2.4.2.4. Salidas
2.4.3. Recepción y el control de ocupación del hotel
2.4.3.1. La cuenta
2.4.3.2. Las funciones del director del hotel en el proceso de control
2.4.3.3. El overbooking
2.4.4. Esquema resúmen del proceso de recepción de un cliente
2.5. Esquema de las funciones realizadas por el departamento de alojamiento

Tema 3. Departamento operacional del hotel: restauración y cocina.
3.1. Introducción
3.2. La cocina
3.3. Restaurante – comedor
3.3.1. La organización del restaurante – comedor
3.3.2. Prestación de servicios del comedor
3.3.3. La planificación de trabajo en el comedor
3.4. El bar en el hotel
3.4.1. Clasificación de bares
3.4.2. Preparación y desarrollo del servicio
3.4.3. La oferta del bar
3.4.4. Elementos de control
3.4.5. Coordinación con otros departamentos
3.5. Servicios de habitaciones y mini-bar
3.5.1. Organización del servicio de habitaciones
3.5.2. Preparación y desarrollo del servicio
3.5.3. Carta del servicio de habitaciones
3.5.4. El mini-bar

Tema 4. Departamentos operacionales del hotel: consejería, comunicaciones y pisos.
4.1. La conserjería de un hotel
4.1.1. Introducción
4.1.2. Organización
4.1.3. Funciones de conserjería
4.2. La comunicación en el hotel
4.2.1. Introducción
4.2.2. Teléfonos
4.2.2.1. Funciones
4.2.2.2. Organizazión
4.2.2.3. Misiones básicas de los telefonistas
4.2.2.4. Instrumentos de control
4.2.3. Télex y telefax
4.2.4. Buscapersonas y walkie-talkie
4.2.5. Megafonía
4.3. Pisos
4.3.1. Secciones del subdepartamento de pisos
4.3.2. Relaciones interdepartamentales
4.3.3. Planificación del departamento
4.3.4. Procedimientos operacionales
4.3.5. La sección de habitaciones
4.3.5.1. Factores que influyen en la organización de tareas
4.3.5.2. Tiempo en la realización de tareas
4.3.5.3. El plano de las habitaciones
4.3.5.4. Personal y ocupación
4.3.5.5. Apertura de la casa: opening the house
4.3.6. Funciones de la gobernanta
4.3.6.1. Actividades del servicio
4.3.6.2. Procedimientos para la resolución de una habitación con el cartel “no molestar”
4.3.7. Tipos de limpieza en las habitaciones
4.3.8. Inspección y mantenimiento de las habitaciones

Tema 5. Departamentos staff del hotel: servicios auxiliares, lencería y lavandería, compras y almacén.
5.1. Servicios auxiliares
5.2. Lencería y lavandería
5.2.1. Lencería
5.2.2. Lavandería
5.2.3. Instalaciones de lavandería
5.2.4. Contratación de servicios
5.2.5. Organigrama y funciones del personal
5.2.6. Organización del trabajo
5.2.7. Coordinación interdepartamental y elementos administrativos de control
5.3. Compras y almacén
5.3.1. Política de compras
5.3.2. Proveedores
5.3.3. El pedido
5.3.4. La planificación de trabajo
5.3.5. Control de economato-bodega. El inventario
5.3.6. Almacenaje de mercancías y métodos de valoración

Tema 6. Seguridad e higiene en hoteles.
6.1. Concepto de seguridad
6.1.1. Planificación de la seguridad
6.1.2. Normas para la organización de la seguridad
6.2. Seguros
6.2.1. Conceptos básicos
6.2.2. Cobertura y garantía
6.3. Medidas a adoptar para la prevención de incendios
6.3.1 principios de prevención de incendios a seguir por el personal
6.3.2. Ejemplos de modelos de actuación en caso de incendios
6.4. La seguridad en otras zonas del hotel
6.4.1. La seguridad de los bienes materiales
6.4.2. El sistema de protección
6.4.3. La seguridad y vigilancia en la piscina
6.5. Disposiciones legales en materia de seguridad y prevención
6.5.1. Recomendación de la unión europea
6.6. La higiene en el hotel "

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