Gestión en Restauración
Curso
En CÓRDOBA
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
CÓrdoba
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Horas lectivas
336h
Objetivo del curso: Dotar al alumnado de competencias profesionales (conocimientos, habilidades y actitudes), que le acerquen a la realidad de un negocio de restauración, capacitándolos para poder desempeñar eficientemente labores de gestión en este sector. Todo ello, enmarcado en un contexto creativo y teniendo siempre presente los últimos avances tecnológicos, les conducirá sin duda a su éxito profesional.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Poseer la titulación minima de Bachillerato / Ciclos formativos de grado superior o ser profesional del sector Se valora: - Titulación universitaria en Turismo, Relaciones Laborales y Ciencias del Trabajo - Experiencia profesional en el sector - Formación previa
Opiniones
Temario
Contenido:
1. PRESENTACION Y SESION INAUGURAL
2. 0RGANIZACION EN RESTAURACION
3. PLANIFICACION DEL PRODUCTO EN RESTAURACION
4. PROCESOS EN RESTAURACION
5. CONTROL DE COSTES Y RENDIMIENTOS
6. RECURSOS HUMANOS
7. HABILIDADES DIRECTIVAS
8. TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION APLICADAS A RESTAURACION
9. CALIDAD Y ATENCION AL CLIENTE
10. ENOLOGIA
11. GASTRONOMIA Y NUTRICION
12. CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE
13. ESTRATEGIAS COMERCIALES EN RESTAURACION
14. SEGURIDAD E HIGIENE EN RESTAURACION
15. DERECHO EN RESTAURACION
16. SEMINARIO FIN DE CUR SO
16. TALLER CREACION EMPRESA
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Gestión en Restauración