Curso gratis para trabajadores de agroalimentario
Grupo Método

Gestión de sistemas de seguridad alimentaria (Vigo, Pontevedra)

Grupo Método
Semipresencial

Curso gratis
subvencionado por el Estado
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Información importante

Tipología Subvencionado
Nivel Nivel intermedio
Metodología Semipresencial
Horas lectivas 130h
Duración 7 Semanas
Campus online
Servicio de consultas
Tutor personal
Clases virtuales
Exámenes presenciales
Bolsa de empleo
  • Subvencionado
  • Nivel intermedio
  • Semipresencial
  • 130h
  • Duración:
    7 Semanas
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
  • Clases virtuales
  • Exámenes presenciales
  • Bolsa de empleo
Descripción

Curso gratuito para trabajadores de sector agroalimentario de Vigo y alrededores, con el que se adquieren conocimientos sobre gestión de la seguridad alimentaria, organzación de la función seguridad alimentaria, principios de gestión por procesos...

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

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Semipresencial

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Fechas a elegirPlazas agotadas

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Adquirir los conocimientos necesarios para implantar, mantener, mejorar y gestionar sistemas de seguridad alimentaria incluidos los sistemas APPCC, cumpliendo con los requisitos de la seguridad alimentaria en organizaciones de cualquier tamaño y actividades relacionadas con la alimentación.

· ¿A quién va dirigido?

Trabajadores del sector agroalimentario de Vigo y alrededores. Colectivos prioritarios: - Personas trabajadoras de pequeñas e medianas empresas (PYMES) - Mujeres - Personas afectadas y víctimas del terrorismo y de la violencia de género - Mayores de 45 años - Personas trabajadoras con baja cualificación - Personas con discapacidad - Trabajadores con contrato a tiempo parcial - Trabajadores con contrato temporal

· Titulación

Tras finalizar con éxito el curso, se recibe un diploma de la especialidad formativa cursada.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Nos pondremos en contacto contigo para verificar si cumples los requisitos de acceso y, en ese caso, tramitar tu solicitud de plaza.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

4.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.6
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

B
Beatriz Bouzon Moreira
Opinión verificada
4.0 10/01/2018
Lo mejor: El curso me pareció muy bueno, lo podíamos hacer a nuestro ritmo y la profesora te marcaba los tiempos y las bases necesarias para las entregas y exámenes.
A mejorar: Nada.
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Logros de este Centro

2018
2017

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Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Acciones
Análisis de riesgos
Política
Productos de seguros
Seguridad alimentaria
Control de gestión
Gestión por procesos
APPCC
Normalización
Trazabilidad
Sistemas de seguridad
Alimentación
Riesgos
Calidad
rrhh
Productos
Normalización
Productos

Profesores

Tutor modalidad mixta Grupo Método
Tutor modalidad mixta Grupo Método
En Vigo (Pontevedra)

Temario

1. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA >
-1.1. Conceptos básicos de gestión.
-1.2. Principios de la gestión de la seguridad alimentaria.
-1.3. La seguridad alimentaria. Conceptos generales.
-1.4. Política de seguridad alimentaria.
-1.5. Conceptos organizativos.
-1.6. Gestión.
-1.7. Legislación y normativa.
2. ORGANIZACIÓN DE LA FUNCIÓN SEGURIDAD ALIMENTARIA >
-2.1. Organización y coordinación.
-2.2. Comunicación externa e interna.
-2.3. Auditorías.
3. PRINCIPIOS DE GESTIÓN POR PROCESOS >
-3.1. Identificación de los procesos.
-3.2. Planificación de procesos.
-3.3. Gestión de procesos.
-3.4. Medida de procesos.
-3.5. Mejora de procesos.
4. GESTIÓN DE RECURSOS >
-4.1. Recursos humanos.
-4.2. Infraestructura.
-4.3. Ambiente de trabajo.
5. PLANIFICACIÓN Y REALIZACIÓN DE PRODUCTOS INOCUOS >
-5.1. Planificación del diseño y desarrollo.
-5.2. Planes o programas de prerrequisitos.
-5.3. Etapas previas a un plan APPCC.
6. ANÁLISIS DE RIESGOS >
-6.1. Identificación de riesgos y determinación de niveles de aceptación.
-6.2. Evaluación de riesgos.
-6.3. Identificación y evaluación de medidas de control.
7. DISEÑO E IMPLANTACIÓN DE UN PLAN APPCC >
-7.1. Identificación de Puntos Críticos de Control.
-7.2. Determinación de Límites Críticos.
-7.3. Seguimiento de los Puntos Críticos de Control.
8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA >
-8.1. Trazabilidad.
-8.2. Acciones correctivas.
-8.3. Manejo y retirada de productos no seguros.
9. ASPECTOS SOCIALES >
-9.1. Satisfacción del personal.
-9.2. Comunicación.
-9.3. Comunicación externa.
-9.4. Comunicación interna.
10. ASPECTOS LEGALES Y NORMATIVOS >
-10.1. Legislación.
-10.2. Aspectos normativos.
-10.3. Normalización.
-10.4. Otros requisitos de la industria alimentaria.
-10.5. Otras normas relacionadas (medio ambiente, OHSAS,...).
11. VERIFICACIÓN, VALIDACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA >
-11.1. Seguimiento y control.
-11.2. Auditorías internas.
-11.3. Evaluación de los resultados.
-11.4. Validación.
-11.5. Revisión y mejora del sistema.
MÓDULO DE FORMACIÓN PARA LA IGUALDAD (Están exentas de realizar este módulo las personas que ya lo hayan cursado con anterioridad).