Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Álava) (Facultad de Farmacia)

Universidad del País Vasco.

Grado

En Leioa

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Descripción

  • Tipología

    Título propio

  • Lugar

    Leioa

  • Créditos

    240

Son innumerables los cambios y transformaciones que hemos vivido en los últimos tiempos en materia de alimentación, y es por ello que la industria alimentaria precisa de profesionales que conozcan a fondo todas las etapas de la cadena alimentaria.
El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos te formará para analizar las materias primas, composición y procesos tecnológicos y biotecnológicos implicados en el diseño, la elaboración, transformación, envasado, almacenamiento y distribución de alimentos. El análisis de los productos agroalimentarios y su calidad son algunas de las materias objeto de estudio de esta titulación, así como los controles sanitarios de los alimentos que consume el ser humano.
Esta Titulación tiene un marcado carácter experimental que incluye trabajo de laboratorio y prácticas de campo, que se completan con prácticas externas obligatorias en centros relacionados con la industria alimentaria.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Leioa (Vizcaya)
Edificio Aulario I, 48940

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A tener en cuenta

Perfil de ingreso
Si te interesa el mundo de los alimentos y su producción, quieres contribuir a mejorar la calidad y seguridad alimentaria y además cuentas con conocimientos en materias como la química, tienes el perfil idóneo para el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Salidas profesionales
Podrás trabajar en la industria alimentaria, centros tecnológicos de investigación, laboratorios o asesorías, entre otros, realizando las siguientes labores:
Gestión, evaluación y control de calidad de procesos, productos y residuos de la industria alimentaria
Procesado de alimentos
Gestión, evaluación y control en Seguridad Alimentaria
Marketing y comercialización de alimentos
Diseño, desarrollo e innovación de procesos y productos alimentarios
Asesoría legal, científica y técnica
Restauración colectiva
Docencia e investigación

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Materias

  • Composición
  • Ciencia y tecnología de los alimentos
  • Envasado de alimentos
  • Higiene
  • Leche
  • Tecnología de los alimentos
  • Pescado

Temario

Biología
Economía y Empresa Alimentaria
Matemáticas
Producción de Materias Primas
Química General
Alimentos, Tecnología y Cultura
Análisis Químico
Estadística
Física
Físico-Química
Bioquímica
Fundamentos de Microbiología
Ingeniería Química
Química Orgánica
Alimentación y Salud Pública
Nutrición y Dietética
Operaciones Básicas I
Química y Bioquímica de Alimentos
Evaluación Sensorial de Alimentos **
Microbiología Industrial
Norma y uso de la lengua vasca
Normalización y Legislación Alimentaria
Operaciones Básicas II
Tecnología Enzimática
Toxicología Alimentaria
Bromatología
Comunicación en Euskera: Ciencia y Tecnología
Enología
Microbiología e Higiene de los Alimentos
Nanociencia y Nanotecnología
Tecnología de Alimentos I
Ciencia y Tecnología de la Carne, Pescado y Productos Derivados
Ciencia y Tecnología de la Leche y Productos Derivados
Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria
Tecnología de Alimentos II
Ciencia y Tecnología de los Vegetales y Productos Derivados **
Diseño e Innovación
Productos Alimenticios Transformados y Nuevas Tendencias
Prácticas Tuteladas
Taller Internacional sobre Desarrollo de Productos y Procesos Alimentarios
Trabajo Fin de Grado

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