Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Aplicar métodos de análisis de los alimentos, materias primas e ingredientes, evaluar el riesgo para la salud asociado a un proceso/alimento, aplicar procedimientos de control de la seguridad alimentaria e implantar y gestionar sistemas de calidad.
Diseñar y supervisar los procesos tecnológicos, evaluar y gestionar los riesgos medioambientales y establecer herramientas de control de los procesos en la industria alimentaria
Formular productos alimenticios que se adapten a las recomendaciones nutricionales, intervenir en actividades de promoción de la salud contribuyendo a la educación nutricional de la población y desarrollar estudios epidemiológicos sobre alimentación.
Gestionar servicios de restauración colectiva, proponer programas de alimentación adecuados a los diferentes colectivos y asegurar la calidad y seguridad alimentaria de los alimentos gestionados.
Interpretar y aplicar las disposiciones legales en el ámbito alimentario, diseñar y realizar la investigación comercial y el plan de comercialización de un producto alimenticio y asesorar a empresas, colectivos y asociaciones en temas alimentarios.

Perfil de ingreso recomendado. Se caracteriza por:
conocimientos científicos básicos adquiridos durante la formación secundaria, en el campo de la biología, química, física, matemáticas, principalmente
capacidad para resolver problemas de índole cotidiano y habilidades para la comprensión de la lectura, síntesis y análisis
habilidad para las relaciones sociales y el trabajo en equipo
interés por el conocimiento de las bases científicas que explican los procesos de obtención/transformación/conservación de los alimentos y su control
interés por el trabajo en el laboratorio
motivación por la calidad
sensibilización por problemas relacionados con la salud humana, con la contaminación del medio ambiente y con el aprovechamiento de los recursos
valores éticos que le permitan desarrollar sus tareas como estudiante universitario
conocimiento de las características de la titulación, las expectativas de trabajo y su proyección en la sociedad.

Amplia experiencia en la formación de científicos y tecnólogos de alimentos.
Formación con una fuerte orientación a la práctica.
Laboratorios y planta piloto dotados de equipos y tecnología adecuados.
Convenios de prácticas con más de 50 empresas/entidades del sector de los alimentos.
Profesorado con amplia experiencia docente e investigadora.
Programas de movilidad nacional e internacional (Alemania, Argentina, Australia, Brasil, Canadá, Chile, China, Colombia, Eslovenia, Estados Unidos, Francia, Hungtía, Italia, Japón, Letonia, Lituania, México, Perú, Polonia, Portugal, Rumanía, Rusia, Taiwán y Vietnam)