Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Universidad del País Vasco
En Leioa

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Información importante

Tipología Título propio
Lugar Leioa
Inicio Fechas a elegir
  • Título propio
  • Leioa
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Descripción

Los estudios conducentes a la obtención del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos capacitan a nuestros egresados como expertos en la naturaleza de los alimentos, las causas de su deterioro, los principios fundamentales de su procesado y la mejora de los mismo para el consumo humano, de manera que se garanticen alimentos de alta calidad sensorial, seguros, nutritivos, saludables, adaptados a los nuevos hábitos de consumo y acordes con la legislación vigente. Todo ello, además, debe hacerse teniendo en cuenta el máximo aprovechamiento de los recursos existentes en la actualidad en la tierra y buscando otros nuevos a partir de residuos o fuentes infrautilizadas o hasta ahora no utilizadas y con la mínima generación de contaminantes, es decir, respetando el medio ambiente.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Leioa
Edificio Aulario I, 48940, Vizcaya, España
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Ubicación
Leioa
Edificio Aulario I, 48940, Vizcaya, España

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Formar profesionales expertos en composición y procesado de alimentos, gestión y control de calidad y seguridad de alimentos y procesos, innovación y desarrollo dirigidos al diseño de nuevos alimentos y tecnologías de procesado, restauración colectiva, nutrición comunitaria y salud pública, comercialización de alimentos y todo lo relacionado con ella, asesoría legal, científica y técnica en materia de alimentos, y en el ámbito de la docencia e investigación en cualquiera de los aspectos arriba citados.

· Requisitos

Las diferentes modalidades de acceso a esta titulación son: Acceso por acreditación de experiencia laboral o profesional Bachiller homologado Enseñanzas artísticas superiores Formación profesional Homologación de títulos extranjeros Programas interuniversitarios Prueba de acceso para mayores de 25 años Prueba de acceso para mayores de 45 años Selectividad Simultaneidad de estudios Título universitario Traslados Acceso por experiencia profesional En esta titulación existe la posibilidad de ser admitido por tener experiencia profesional relacionada con estos estudios. Para...

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¿Qué aprendes en este curso?

Tecnología de los alimentos
Ciencia y tecnología de los alimentos
Microbiología
Análisis químico
Enología
Ingeniería química
Química orgánica
Biología
Matemáticas
Física
Diseño e innovación
Toxicología alimentaria
Tecnología y Cultura

Temario




Curso 1 - Activo

Alimentos, Tecnología y Cultura
Análisis Químico
Biología
Economía y Empresa Alimentaria
Estadística
Física
Físico-Química
Matemáticas
Producción de Materias Primas
Química General


Curso 2 - Activo

Alimentación y Salud Pública
Bioquímica
Fundamentos de Microbiología
Ingeniería Química
Nutrición y Dietética
Operaciones Básicas I
Química Orgánica
Química y Bioquímica de Alimentos


Curso 3 - Activo

Bromatología
Comunicación en Euskera: Ciencia y Tecnología
Enología
Evaluación Sensorial de Alimentos **
Microbiología e Higiene de los Alimentos
Microbiología Industrial
Nanociencia y Nanotecnología
Norma y uso de la lengua vasca
Normalización y Legislación Alimentaria
Operaciones Básicas II
Tecnología de Alimentos I
Tecnología Enzimática
Toxicología Alimentaria


Curso 4 - Activo

Ciencia y Tecnología de la Carne, Pescado y Productos Derivados
Ciencia y Tecnología de la Leche y Productos Derivados
Ciencia y Tecnología de los Vegetales y Productos Derivados **
Diseño e Innovación
Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria
Prácticas Tuteladas
Productos Alimenticios Transformados y Nuevas Tendencias
Taller Internacional sobre Desarrollo de Productos y Procesos Alimentarios
Tecnología de Alimentos II
Trabajo Fin de Grado

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