Grado en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas
Grado
En Sant Pol De Mar
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Fórmate en dirección de empresas hoteleras y gastronómicas.
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Tipología
Grado
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Idiomas
Castellano, Inglés
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Lugar
Sant pol de mar
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Duración
4 Años
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Inicio
Septiembre 2024
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Créditos
240 ECTS
¿Te interesan el turismo y la restauración? En este curso descubrirás la gestión de empresas hoteleras y gastronómicas, el entorno turístico y las operaciones en los hoteles. De esta manera, adquirirás una visión global e integral que te permitirá especializarte en un ámbito y encaminar tu futuro profesional. Para ello, estudiarás aspectos como los fundamentos de la organización departamental, del marketing y ventas, la contabilidad financiera y el financial management.
En el Grado en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas, disponible en el catálogo de Emagister, te introducirás en el sector turístico, conociendo la dimensión territorial de éste y su dimensión jurídica. También aprenderás las características de la comunicación empresarial y de una buena atención al cliente, así como los fundamentos relativos a la normativa y seguridad, en los cuáles se incluyen la legislación hotelera y gastronómica, la prevención de riesgos y la seguridad alimentaria. También te prepararás en las habilidades relacionadas con el liderazgo y la dirección operativa en el sector hotelero y gastronómico.
Durante el programa, impartido por la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar, te especializarás en event y financial management, así como la calidad y la gestión de los procesos. Asimismo, te formarás en dirección estratégica, distribution systems y sustainability, environment and quality in companies hotel and gastronomic. El curso te ofrecerá optativas entre las que destacan la etno-gastronomía, culinary science y las tecnologías digitales en el mundo hotelero y gastronómico. Para complementar tus estudios, estudiarás inglés y un segundo idioma, a escoger entre el alemán y el francés, y elaborarás un trabajo de final de grado.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Puedes acceder a esta titulación si cumples alguno de los siguientes requisitos:
- Haber finalizado bachillerato y superar la Prueba de Acceso a la Universidad (PAU).
- Para alumnos internacionales, haber finalizado bachillerato o escuela secundaria (dependiendo de las equivalencias desde tu país de estudios).
- Contar con el Bachillerato Europeo o Bachillerato Internacional (IB) con credencial de acceso a la universidad emitida por la UNED.
- Tener un título de Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS).
- Superar la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
- Otros tipos especiales de acceso reconocidos por la normativa vigente.
Al finalizar los cuatro cursos de grado, conseguirás el Diploma universitario oficial de Grado en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas por la Universidad de Girona (título oficial), con la mención correspondiente en Hotelería o en Gastronomía, Restauración y Eventos.
Además, también obtendrás el Diploma de Grado en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas por la EUHT StPOL (título propio), con indicación de la especialización correspondiente: Dirección Hotelera Internacional, Dirección de Restauración y Eventos o Gastronomía y Dirección de Cocina .
En el Acto de Graduación en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas también recibirás un tercer diploma: HSD Student Learning Visual Transcript acreditado por Hotel Schools of Distinction (HSD). Es una certificación internacional única en el mundo desarrollada y avalada por esta red de universidades hoteleras líderes a nivel internacional.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 23 años en Emagister.
Materias
- Dirección Empresarial
- Operaciones Hoteleras
- Organización departamental
- Contabilidad financiera
- Financial Management
- Sector turístico
- Dimensión jurídica
- Comunicación empresarial
- Atención al cliente
- Normativa
- Seguridad
- Legislación hotelera
- Prevención de riesgos
- Seguridad alimentaria
- Dirección operativa
- Distribution systems
- Etno-gastronomía
- Tecnologías culinarias
- Management
- Dirección estratégica
Temario
El plan de estudios incluye clases teóricas, clases prácticas y visitas profesionales a hoteles, restaurantes, bodegas y centros de investigación, entre otros.
Entre las asignaturas teóricas encontrarás materias vinculadas a la gestión de empresas hoteleras y gastronómicas; otras vinculadas al entorno turístico y un tercer bloque de asignaturas sobre operaciones y gestión hotelera. A todas ellas, tendrás que sumarle las asignaturas optativas que definirán cuál de las tres especialidades del grado universitario elegirás.
PRIMER CURSO
- Introducción al sector turístico, hotelero y gastronómico
- Fundamentos de economía y empresa
- Comunicación empresarial y atención al cliente
- Dimensión jurídica del turismo
- Principios de la investigación y comunicación académica
- Dimensión territorial del turismo
- Fundamentos de organización departamental: Rooms Division
- Fundamentos de organización departamental: Restauración
- English B-2
- Fundamentos de organización departamental: Cocina
- Fundamentos de normativa y seguridad: Legislación hotelera y gastronómica, prevención de riesgos laborales y seguridad alimentaria
- Bases de competencias TiC en el ámbito empresarial
- Prácticas de empresa 1
SEGUNDO CURSO
- Fundamentos de marketing y ventas
- Habilidades para el liderazgo
- Responsabilidad social corporativa
- Gestión de la diversidad
- English C-1
- Segundo idioma extranjero básico a escoger (alemán)
- Segundo idioma extranjero básico a escoger (francés)
- Dirección operativa en el sector hotelero y gastronómico
- Contabilidad financiera
- Métodos de investigación empresaria
- Gestión de Recursos Humanos
TERCER CURSO
- Event management
- Financial management
- Purchase management
- Innovation and creativity
- Calidad y gestión de procesos
- Inglés 3
- Segundo idioma 2 (Alemán / Francés)
- Entrepreneurship
- Dietetics and human nutrition
- Prácticas de empresa 2
Optativas - Escoger
- Creation and design of experiences
- Etno-gastronomía
- Sumillería y gestión de bodega
- Strategic marketing and new trends
- Corporate and organizational behavior
- Management of hotel facilities: present and future
CUARTO CURSO
- Revenue and Yield Management
- Distribution systems
- Dirección estratégica
- Segundo idioma 3 (Alemán / Francés)
- Sustainability, environment and quality in companies hotel and gastronomic (Español / English)
- Trabajo de final de grado
Optativas - Escoger
- Tercer idioma (Alemán)
- Tercer idioma (Francés)
- Business Analytics
- Culinary Science
- Gestión Inmobiliaria del Sector Hotelero
- Tecnologías digitales en el mundo hotelero, gastronómico y de la restauración
- Nuevas tendencias en hotelería y restauración
- Business English
- Tercer idioma 2 (Alemán)
- Tercer idioma 2 (Francés)
¿Necesitas un coach de formación?
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Grado en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas