Grado en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias

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Grado

En Madrid

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  • Tipología

    Título propio

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    Madrid

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Madrid
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Avda. Ramiro de Maeztu, 7, 28040

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A tener en cuenta

Formar profesionales capaces de: Contribuir a la competitividad y a la sostenibilidad de las actividades industriales de las empresas integradas en las cadenas de suministro de productos agroalimentarias, mediante la gestión, el control y la mejora continua de los procesos, la aplicación de las tecnologías disponibles en el mercado y la participación en actividades de desarrollo e innovación tecnológica que realicen las propias empresas. Asumir responsabilidades relacionadas con la dirección y gestión de la producción en empresas del sector enológico o del sector lácteo, dependiendo de la orientación cursada. Identificar, evaluar e implantar los últimos avances en tecnología alimentaria y en organización de empresas. Proponer soluciones que contribuyan a la mejora de la seguridad alimentaria y de la salud pública. Promover e implantar planes estratégicos en empresas del sector agroalimentario. Conocer y aplicar conocimientos de ciencias y tecnologías básicas a la práctica de la Tecnología de los Alimentos y de la Organización de Empresas.

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Irene Martín Roca

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01/02/2018
Lo mejor: El plan de estudios único.
A mejorar: Todo se puede mejorar.
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Irene Martín Roca

3.0
01/02/2018
Lo mejor: El plan de estudios único.
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Materias

  • Producción industrial de leche de consumo
  • Tecnología de la producción primaria de leche
  • Política agroalimentaria
  • Gestión de la calidad total en el sector Agroalimentario
  • Enología

Temario

Grado en tecnología de las industrias agrarias y

Alimentarias (código 52ti)

Primer curso

Código asignaturas créditos tipo semestre

525002100 química 6 bás 1º

525002101 física aplicada a la tecnología

Agroalimentaria i 6 bás 1º

525002102 matemáticas 6 bás 1º

525002103 biología aplicada a la industria

Agroalimentaria 4 obl 1º

525002104 economía 4 obl 1º

525002105 nutrición humana y salud pública 4 obl 1º

525002106 física aplicada a la tecnología

Agroalimentaria ii 6 bás 2º

525002107 estadística 6 bás 2º

525002108 bioquímica 6 bás 2º

525002109 la empresa y su gestión 6 bás 2º

525002110 microbiología general 6 bás 2º

Segundo curso

Código asignaturas créditos tipo semestre

525002200 fitotécnia. Bases y técnicas de la

Producción vegetal 6 obl 3º

525002201 métodos cuantitativos aplicados al

Análisis de decisiones empresariales 4 obl 3º

525002202 producción animal 6 obl 3º

525002203 operaciones básicas 6 obl 3º

525002204 química de alimentos 4 obl 3º

525002205 microbiología alimentaria 4 obl 3º

525002206 informática 6 bás 4º

525002207 análisis químico cuantitativo 6 bás 4º

525002208 tecnología de las industrias alimentarias 6 obl 4º

525002209 tecnología del frio 4 obl 4º

525002210 tecnología del calor 4 obl 4º

525002211 dirección de la producción de la industria

Alimentaria 4 obl 4ºtercer curso

Código asignaturas créditos tipo semestre

525002312 gestión de la calidad y la seguridad de los

Alimentos 4 obl 5º

525002313 marketing agroalimentario 6 obl 5º

525002314 análisis microbiológico de alimentos 4 obl 5º

525002315 análisis físico-químico de los alimentos 4 obl 5º

Consultar

Asignaturas

Orientaciones

(1)

Asignatura 1 de la orientación 6 obl 5º

Asignatura 2 de la orientación 6 obl 5º

525002316 inglés para la comunicación profesional y

Académica 6 obl 6º

525002317 producción sostenible en la industria

Agroalimentaria 4 obl 6º

525002318 ingeniería de procesos 4 obl 6º

525002319 conservación y envasado de alimentos 4 obl 6º

525002323 análisis sensorial de alimentos 4 obl 6º

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Asignaturas

Orientaciones

(1)

Asignatura 3 de la orientación 4 obl 6º

Asignatura 4 de la orientación 4 obl 6º

Cuarto curso

Código asignaturas créditos tipo semestre

Asignaturas/

Movilidad/ prácticas

En empresa /

Otras actividades de

Carácter formativo.

Asignaturas optativas (hasta 30 créditos)

30*

Opt 7º

Movilidad (hasta 30 créditos) opt 7º

Prácticas en empresas (hasta 30 créditos) opt 7º

Otras actividades formativas (hasta 6

Créditos) opt 7º

525002417 gestión de la cadena logística 4 obl 8º

525002418 dirección económico financiera 4 obl 8º

Consultar

Asignaturas

Orientaciones

(1)

Asignatura 5 de la orientación 6 obl 8º

Asignatura 6 de la orientación 4 obl 8º

525002419 trabajo fin de grado: orientación industrias

Lácteas 12 obl 8º

525002420 trabajo fin de grado: orientación enología 12 obl 8º

525002421 trabajo fin de grado: orientación calidad

Alimentaria 12 obl 8º

*los 30 créditos (total de créditos a cursar en el 7º semestre) pueden hacerse por cualquiera de las actividades descritas.

(1) asignaturas propias de las orientaciones

Orientación: industrias lácteas

Tercer curso

Código asignaturas créd. Tipo semestre

525002300 tecnología de la producción primaria de leche (asignatura 1) 6 obl 5º

525002306 producción industrial de leche de consumo (asignatura 2) 6 obl 5º

525002320 producción lácteos fermentados (asignatura 3) 4 obl 6º

525002324 desarrollo de nuevos productos y derivados

Lácteos (asignatura 4) 4 obl 6ºcuarto curso

Código asignaturas créd. Tipo semestre

525002411 producción de queso (asignatura 5) 6 obl 8º

525002414 análisis sensorial de productos lácteos (asignatura 6) 4 obl 8º

Orientación: enología

Tercer curso

Código asignaturas créd. Tipo semestre

525002302 viticultura (asignatura 1) 6 obl 5º

525002308 enología i (asignatura 2) 6 obl 5º

525002321 ingeniería enológica (asignatura 3) 4 obl 6º

525002325 análisis físico-químico del vino (asignatura 4) 4 obl 6º

Cuarto curso

Código asignaturas créd. Tipo semestre

525002412 enología ii (asignatura 5) 6 obl 8º

525002415 análisis sensorial del vino (asignatura 6) 4 obl 8º

Orientación: calidad alimentaria

Tercer curso

Código asignaturas créd. Tipo semestre

525002304 control estadístico de procesos (asignatura 1) 6 obl 5º

525002310 sistemas de gestión de la seguridad alimentaria (asignatura 2) 6 obl 5º

525002322 sistemas de gestión de la calidad alimentaria (asignatura 3) 4 obl 6º

525002326 derecho alimentario (asignatura 4) 4 obl 6º

Cuarto curso

Código asignaturas créd. Tipo semestre

525002413 gestión de la calidad total en el sector

Agroalimentario (asignatura 5) 6 obl 8º

525002416 sistemas de gestión ambiental (asignatura 6) 4 obl 8º

Asignaturas optativas

asignaturas comunes a las tres orientaciones

Código asignaturas créditos tipo

525002400 biotecnología 4 opt

525002401 cultura vitivinícola 4 opt

525002402 marketing del vino 4 opt

525002403 política agroalimentaria 4 opt

525002404 sistema de gestión de la cadena de valor y seguridad

Alimentaria 6 opt

525002405 subproductos de la industria láctea 4 opt

525002406 subproductos de la industria vitivinícola 4 opt

525002407 tecnología de aceites y grasas 6 opt

525002408 tecnología cárnica 6 opt

525002409 tecnología de cereales y derivados 6 opt

525002410 tecnología de productos vegetales 6 opt

orientación industrias lácteas

Código asignaturas créditos tipo

525002303 viticultura 6 opt

525002305 control estadístico de procesos 6 opt

525002309 enología i 6 opt

525002311 sistemas de gestión de la seguridad alimentaria 6 opt

Orientación enología

Código asignaturas créditos tipo

525002301 tecnología de la producción primaria de leche 6 opt

525002305 control estadístico de procesos 6 opt

525002307 producción industrial de leche de consumo 6 opt

525002311 sistemas de gestión de la seguridad alimentaria 6 opt

Orientación calidad alimentaria

Código asignaturas créditos tipo

525002301 tecnología de la producción primaria de leche 6 opt

525002303 viticultura 6 opt

525002307 producción industrial de leche de consumo 6 opt

525002309 enología i 6 opt

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