Culinary Institute of Barcelona

Gran Diploma Chef

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En Barcelona
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31.475 
CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Curso
Lugar Barcelona
Horas lectivas 1272h
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Barcelona
  • 1272h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

¿Te gustaría mejorar tu futuro profesional? ¿Quieres convertirte en un gran Chef? En ese caso, Emagister te presenta este Gran Diploma Chef, impartido por el Culinary Institute of Barcelona.

El Gran Diploma Chef de CIB es, seguramente, el más reclamado por los alumnos y alumnas más exigentes. Se compone del combinado Diploma Chef, una Especialización Culinaria de entre las 6 disponibles así como la especialización de Chef Ejecutivo.

Este Diploma es la mejor prueba de que el alumno se ha preparado y ha superado más de mil doscientas horas lectivas en el mejor entorno académico disponible y que, por tanto, es prueba de que está altamente cualificado para ejercer de Chef o Chef Ejecutivo en cualquier cocina de su especialización o especializaciones elegidas.

Los alumnos, una vez terminado el programa acceden al programa CIB Practicum que les permite poner en valor sus aprendizajes y adquirir aún más conocimiento en los Stage Tutelados de 6 meses en cualquiera de los más de 100 restaurantes con los que hay acuerdo de colaboración.

Si estás interesado en realizar este curso, no lo dudes más y ponte en contacto con nuestros asesores. Ellos te proporcionarán toda la información que necesites y te resolverán todas las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad!

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Barcelona
C/Santander 49-51, 08020, Barcelona, España
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Ubicación
Barcelona
C/Santander 49-51, 08020, Barcelona, España
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Capacitar al alumno para diseñar, implementar y supervisar servicios culinarios en restaurantes o en cualquier otra empresa del sector de la restauración y la gastronomía. Capacitar al alumno para desarrollar nuevas propuestas de producto, servicios en negocios de restauración propios o ajenos. Adquirir una cultura culinaria global que le permita ejecutar su trabajo en cualquier cocina del mundo. Adquirir una visión integral de la cocina, sus técnicas, metodologías, funciones y funcionalidades para poder diseñar y proponer y ejecutar mejoras organizacionales.

· ¿A quién va dirigido?

A los que quieren crear e innovar en el mundo de la cocina profesional. A los ayudantes de cocina que quieren adquirir conocimientos avanzados y convertirse en Chef. El primer paso para aquellos que quieren emprender en el mundo de la restauración desde la cocina.

· Requisitos

Los 48 candidatos aceptados en este curso suelen ser personas que, con independencia de su rendimiento académico anterior, tienen pasión por el mundo culinario. No es necesario que tengas un título universitario o de bachillerato previo, aunque se recomienda tener un conocimiento práctico efectivo de la práctica culinaria básica. Para los que no lo tienen, hay un programa gratuito de potenciación del conocimiento y las habilidades culinarias (Programa STart) fuera del horario lectivo. Tus profesores te orientarán sobre este tema.

· Titulación

Título propio de Diploma otorgado por CIB

¿Qué aprendes en este curso?

Restaurantes
Chef
Gastronomía
alimentos
Alimentación
Cocina
Cocinar
cliente
Dieta
Creatividad

Temario

Capacitar al alumno para diseñar, implementar y supervisar servicios culinarios en restaurantes o en cualquier otra empresa del sector de la restauración y la gastronomía.
Capacitar al alumno para desarrollar nuevas propuestas de producto, servicios en negocios de restauración propios o ajenos.
Adquirir una cultura culinaria global que le permita ejecutar su trabajo en cualquier cocina del mundo.
Adquirir una visión integral de la cocina, sus técnicas, metodologías, funciones y funcionalidades para poder diseñar y proponer y ejecutar mejoras organizacionales.
Adquirir la visión del futuro de la gastronomía y del mundo de la restauración y asumir las habilidades que exige ser Chef en el sigo XXI.
Desarrollar habilidades y actitudes propias para el trabajo en equipo.
Potenciar las actitudes y adquirir metodología para el desarrollo de la creatividad y la innovación en la cocina.
Adquirir los conocimientos, las habilidades y las actitudes para convertirse en protagonista de tu propio futuro en el mundo de la cocina profesional.
Adquirir la visión y el lenguaje empresarial y de negocio de la cocina y del restaurante
Incorporar una actitud propia de un líder capaz de diseñar, gestionar y potenciar a un equipo de trabajo complejo y multidisciplinar.
Capacitar en los aspectos financieros, de medida y de control económico de una cocina eficiente para que sea lo más rentable posible cumpliendo los objetivos marcados por la empresa.
Adquirir el conocimiento para la gestión logística, el control de provisiones y la completa organización de la cocina de cualquier restaurante.
Desarrollar habilidades orientadas al liderazgo, la gestión de equipos de trabajo y a la gestión de proveedores.
Potenciar las actitudes necesarias para asumir los riesgos de la innovación desde el liderazgo.