Higiene y control de calidad de alimentos
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
30h
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Objetivos: "Conocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano.
Conocer el Sistema de Autocontrol basado en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, como la herramienta más eficaz para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud pública y la de los consumidores, minimizando el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
Identificar las enfermedades transmitidas por los alimentos así como reconocer la importancia del manipulador de alimentos.
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Materias
- Control de calidad
- Higiene alimentaria
- Manipulador de alimentos
- Seguridad alimentaria
- Higiene
- APPCC
- Enfermedades
- Autocontrol
- Calidad de los alimentos
Profesores
Tutorias Efitel
Tutorias del centro
Temario
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