EMAGISTER CUM LAUDE
      Carval Formación sl

      HIGIENE Y CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS

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      Online

      149 
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      Información importante

      Tipología Curso
      Nivel Nivel intermedio
      Metodología Online
      Horas lectivas 300h
      Duración 3 Meses
      Inicio Fechas a elegir
      Campus online
      Servicio de consultas
      Tutor personal
      Clases virtuales
      Bolsa de empleo
      • Curso
      • Nivel intermedio
      • Online
      • 300h
      • Duración:
        3 Meses
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      • Campus online
      • Servicio de consultas
      • Tutor personal
      • Clases virtuales
      • Bolsa de empleo
      Descripción

      Preservar la salud del consumidor es una prioridad absoluta para cualquier establecimiento que comercialice o que sirva productos alimentarios. De ahí que resulte imprescindible conocer los aspectos fundamentales para garantizar el perfecto estado de cada producto y contribuir al cumplimiento normativo, apostando, así, por unas prácticas profesionales que deriven en la excelencia. Por tanto, cada vez existe una mayor demanda de profesionales capaces de sentar las bases para cumplir con dichos requisitos.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Fechas a elegir
      Online
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      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      - Conocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano. - Conocer el Sistema de Autocontrol basado en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, como la herramienta más eficaz para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud pública y la de los consumidores, minimizando el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. - Identificar las enfermedades transmitidas por los alimentos así como reconocer la importancia del manipulador de alimentos.

      Preguntas & Respuestas

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      Opiniones

      5.0
      Valoración del curso
      100%
      Lo recomiendan
      4.4
      fantástico
      Valoración del Centro

      Opiniones sobre este curso

      J
      Julia Villacañas
      5.0 11/05/2019
      Sobre el curso: Volvere a realizar más cursos con ellos
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      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      Logros de este Centro

      2019
      2018
      2017

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 2 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Control de calidad
      1
      Higiene
      1
      APPCC
      1
      Autocontrol
      1
      Calidad de los alimentos
      1
      Manipulador de alimentos
      1
      Contaminación
      1
      Legislación alimentaria
      1
      Conservacion de alimentos
      1
      Prácticas correctas
      1

      Profesores

      Teresa Silva
      Teresa Silva
      Tutor de cursos del sector de diseño

      Temario

      Higiene y seguridad de los alimentos
      Seguridad e higiene alimentaria. Conceptos básicos.
      Inocuidad de los alimentos y cadena alimentaria.
      Alteración de los alimentos, contaminación y agentes causantes.
      Conservación de los alimentos.
      Legislación alimentaria básica y guías de prácticas seguras.

      Sistemas de autocontrol y prácticas recomendadas. Requisitos previos
      Generalidades de los sistemas de autocontrol.
      Datos básicos de identificación del sistema de autocontrol y actividad de la empresa.
      Prácticas correctas. Planes generales de higiene.

      Sistemas de autocontrol y prácticas recomendadas. Plan APPCC
      Plan de APPCC (HACCP).
      Implantación del Sistema de APPCC (HACCP).

      El manipulador de alimentos y enfermedades alimentarias
      El manipulador de alimentos.
      Enfermedades transmitidas por los alimentos.

      Información adicional

      h

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