HOTR081PO COCINA ITALIANA
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Una experiencia que personalmente ha sido muy positiva, pude compagina mi trabajo con mi formación, conseguir nuevos conocimientos y aplicar todo lo aprendido dentro de mi trabajo, que es lo que más satisfecho me tiene.Muy buen centro.
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Curso subvencionado desempleados y trabajadores
A Distancia
subvencionado por el Estado
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¡Conoce en profundidad la cocina italiana!
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Tipología
Subvencionado
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
65h
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Duración
45 Días
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
¿Te gusta la oferta gastronómica de Italia y quieres dedicarte profesionalmente a ello? ¡Esta es tu oportunidad! Emagister ha añadido recientemente a su amplio portal académico el novedoso y completo curso de Cocina Italiana, el cual es impartido por el reconocido centro de estudios Academia Millenium, bajo una modalidad a distancia y con cuarenta y cinco días de duración total. Una vez hayas culminado tus estudios, recibes una titulación por parte de la reconocida institución.
A lo largo del contenido formativo, te introduces en las diferentes áreas de la cocina italiana, así como también, en todas las técnicas que existen para la elaboración de los platos más sofisticados. Aprendes sobre la utilización de materias primas culinarias, la preparación y corte de los diferentes alimentos y la realización de las elaboraciones elementales de la cocina italiana.
Sí esta propuesta te interesó, no dudes en empezar hoy mismo a formarte con los mejores profesionales. ¡Estás a sólo un clic de distancia! Haz clic en el botón de “Pide información” que encuentras en esta misma página de Emagister, completa tus datos y un asesor especializado se contactará contigo a la brevedad para brindarte más detalles y ayudarte con el proceso de matriculación.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados propios de la cocina italiana.
Personas trabajadoras en régimen general, en situación de ERTE, autónomos o desempleados
Para poder realizar el curso es necesario disponer de un dispositivo (ordenador, tablet o móvil) con conexión a internet. Ser trabajador/a por cuenta ajena, autónomo o desempleado.
Finalizados tus estudios, recibirás una titulación por parte de la reconocida institución.
Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.
Opiniones
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Una experiencia que personalmente ha sido muy positiva, pude compagina mi trabajo con mi formación, conseguir nuevos conocimientos y aplicar todo lo aprendido dentro de mi trabajo, que es lo que más satisfecho me tiene.Muy buen centro.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Bryant
Logros de este Centro
Materias
- Cocina italiana
- Formación subvencionada
- Técnicas culinarias
- Procedimientos y operaciones
- Preelaboraciones culinarias
Profesores
Equipo Docente
Profesorado
Temario
1.1. Introducción a la cocina italiana.1.2. Maquinaria y equipos básicos de la cocina italiana; identificación y clasificación según características yfuncionalidades.1.3. Procesos, procedimientos y operaciones de producción en la cocina italiana.
2. UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS CULINARIAS Y GÉNEROS DE USO COMÚN EN LA COCINA ITALIANA.
2.1. Variedades más importantes, clasificación, caracterización, cualidades y aplicaciones gastronómicas.2.2. Formas de comercialización y tratamientos habituales; necesidades de conservación y regeneración.
3. PREELABORACIÓN DE GÉNEROS CULINARIOS DE USO COMÚN EN LA COCINA ITALIANA.
3.1. Preparación y corte de vegetales, setas y trufa.3.2. Preparación y corte de pescados, crustáceos y mariscos.3.3. Preparación y corte de carnes, aves y piezas de caza.3.4. Realización de operaciones necesarias para la obtención de preelaboraciones culinarias.
4. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES ELEMENTALES DE LA COCINA ITALIANA.
4.1. Realización de fondos, caldos, guarniciones y pasta.4.2. Realización de platos a base de pasta, legumbres, verduras y hortalizas, carne, pescado y marisco.
5. CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN DE GÉNEROS Y ELABORACIONES DE COCINA.
5.1. Equipamiento básico asociado.5.2. Técnicas y aplicaciones sencillas
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