Diseños extravagantes, juegos sensoriales, percepciones que nos transportan a otros destinos… Tal vez no esté incluida entre las siete bellas artes, pero no hay dudas de que la cocina es, por excelencia, el octavo arte.

Lo que ocurre es que la gastronomía y el mundo culinario no se agotan únicamente en la búsqueda del sabor. Cocinar es transformar. Aprender a cocinar es, definitivamente, tender puentes.

Lo cierto es que cada país, cada cultura e, incluso, cada persona forma su propio método, su propia manera de cocinar, es decir, de transmitir su esencia en cada platillo. La búsqueda de la receta perfecta puede atravesar diferentes caminos, pero el fin será siempre el mismo: deleitarnos.

Así, la cocina mediterránea da prioridad a los alimentos frescos, como las frutas, las hortalizas, los cereales y las grasas suaves; la comida mexicana nos ha enseñado a disfrutar del picante; la peruana, del ceviche; Francia e Italia, del queso; la China milenaria, del arroz. En definitiva, siempre podremos asociar una región a una receta en particular. Eso es lo que hace tan especial a la cocina.

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Quiero estudiar algo relacionado con la cocina, pero no sé qué

¿Eres todo un apasionado por el mundo de la cocina pero no estás seguro de qué hacer? En nuestro post ¿qué estudiar para trabajar en el mundo de la cocina? puedes hacerte una idea sobre cómo entrar en el ambiente de la gastronomía.

¿Qué estudiar para aprender a cocinar?

Sin embargo, existen muchas alternativas en este mundo, si quieres aprender a cocinar, puedes encontrar tantas oportunidades como platos disponibles. Sin dudas, los estudios de cocina son el mejor camino a seguir para cumplir tus objetivos.

Hoy es posible realizarlos en diferentes formatos y modalidades, desde la clásica variante presencial hasta modalidades más actuales como online o a distancia. Para que puedas hacerte una idea completa de todas las opciones disponibles, aquí te dejamos algunas alternativas de cursos de cocina a considerar.

Formación profesional, una opción para la cocina

La formación profesional capacita a los estudiantes para el ejercicio calificado de diversas profesiones, proporcionándoles la formación necesaria con la que adquieren las competencias profesionales y el conocimiento propio de cada sector.

Las distintas FP se organizan por familias profesionales ordenadas en ciclos de enseñanza. Estos ciclos se dividen en tres niveles de formalización: FP básica, grado medio y grado superior. A partir del grado medio se obtiene el título de técnico y, con el segundo, el de técnico superior.

Formación profesional básica

El acceso a la FP básica de cocina requiere que tengamos entre 15 y 16 años de edad al momento de comenzado el curso. Además, es necesario haber cursado el primer ciclo de la ESO y contar con la recomendación docente para continuar con esta formación.

Formación profesional Media

Podemos acceder a un grado medio en cocina, siendo mayor de 18 años y tras finalizar la ESO o presentando un título equivalente.

Formación profesional Superior

Aquí encontrarás formación superior en cursos de cocina:

Grados y Másteres en Gastronomía

Los estudios universitarios y de postgrado en gastronomía no solo apuntan a la formación en técnicas culinarias, también facilitan aptitudes para llevar adelante empresas alimentarias y desempeñarse en el sector de la restauración con conocimientos de agroalimentación, nutrición y salud, tecnología de los alimentos, turismo, hostelería y gastronomía.

Grados en gastronomía

Conoce la oferta disponible en Emagister sobre estudios de grado en cocina:

Máster en gastronomía

Encuentra todos los másteres que Emagister pone a tu disposición:

¿Dónde estudiar cocina?

Si has tomado la decisión de aprender a cocinar pero no sabes dónde o cómo hacerlo, aquí te dejamos algunas opciones para que encuentres tu oferta formativa ideal. ¡Veamos!

Cursos de cocina presenciales

En Emagister puedes encontrar cursos y estudios de gastronomía a todos los niveles en todas las provincias:

Cursos de cocina online y a distancia

Los manitas de la cocina solo necesitan un cuchillo, una olla y algunos ingredientes para crear un manjar. Para ellos, y para todos los que disfrutan cocinar desde la comodidad de casa, aquí podrán encontrar toda la información sobre cursos de cocina impartidos en modalidad online o a distancia.

Escuelas de cocina

¿Buscas las mejores escuelas de cocina pero no sabes dónde elegir? Emagister tiene preparado un ranking de escuelas donde podrás acceder a toda la formación.

Consulta también el listado completo en el siguiente enlace: Centros de formación en Gastronomía.

Algo reluce en el fondo de la olla: ¿por qué estudiar cocina?

Si has llegado hasta este punto y aún dudas de los beneficios que puedes obtener al adentrarte en el maravilloso mundo de los estudios de cocina, te dejamos 5 claves de por qué aprender a cocinar es una buena idea:

  1. ¡La cocina es una profesión viva!
    Por ello implica estar en continua formación, sin embargo, también nos garantiza la satisfacción de nunca aburrirnos, de mantenernos activos, actualizados e informados y, lo mejor de todo, con el paladar contento. ¡Très bien!
  2. Es internacional.
    El mundo de la cocina no distingue fronteras, ni en sus creaciones ni en sus profesionales. Tendrás la seguridad de probar platos de distintos y diversos rincones del globo y, lo mejor, conocer personas y lugares increíbles. La gastronomía es un viaje a puertas abiertas.
  3. Posee una alta empleabilidad.
    Aunque comúnmente se la asocia con el sector turístico, la cocina y la gastronomía influyen en toda la cadena económica (desde la producción e industrialización, hasta el transporte y la comercialización) por lo que ofrece multitud de variantes con altos índices de empleo. Además, en consonancia con el punto anterior, te dará la posibilidad de desempeñarte profesionalmente en diferentes países, ampliando aún más la oferta.
  4. Es creativa, imaginativa y permite ser independiente.
    La cocina nos permite darle riendas a nuestras ideas e innovar, pero lo mejor es que también nos da la libertad de lanzarnos a la aventura de ser nuestro propio jefe, crear recetas únicas con nuestro sello distintivo, administrar nuestro propio restauran e, incluso, asesorar a otros cocineros para que lo hagan tan bien como nosotros.
  5. Te permite hacer eso que tanto te apasiona.
    En un mundo donde cada vez es más frecuente realizar trabajos que nos gustan cada vez menos, la cocina continúa cumpliendo el sueño de muchos.

¿Qué cocinar?

Como la cocina y la gastronomía son campos tan amplios, aquí tienes algunas ideas sobre qué cursos debes tomar si quieres iniciarte o especializarte:

¿Cómo financiar tus cursos?

Es cierto que muchas veces nuestros sueños se ven truncados por nuestras posibilidades económicas. Para evitar esto y que nadie se quede sin su plato en la mano, Emagister tiene a su disposición una oferta de cursos de cocina Gratis. Además, no dejes de echarle un vistazo a nuestro artículo Top 5: becas para estudiantes de cocina.

Ahora ya tienes una idea más global sobre el mundo de la cocina y de sus múltiples formas. No esperes más para lanzarte sobre el plato y poner manos en el cuchillo, la cuchara o el tenedor: la formación te está esperando.