Implantación de Los Prerrequisitos APPCC en Bares y Cafeterías
Curso
A Distancia
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Ciclo medio de formación profesional A distancia849 € 1.898 € -
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Curso A distancia159 €
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel avanzado
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
35h
Objetivo del curso: Este curso permite documentar los Planes de Higiene o Pre-requisitos previos necesarios para realizar los trámites necesarios para iniciar o continuar la actividad en establecimientos de restauración comercial como bares y cafeterías. Dirigido a: Responsables o trabajadores que trabajen en establecimientos de restauración comercial o personas interesadas en trabajar este sector.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
A tener en cuenta
Ser trabajador o estar interesado en restauración comercial
Certificado de asistencia otorgado por Centro de Formación Ceneo
Opiniones
Profesores
Profesorado Docente
Formación
Licenciado universitario en CC de la salud, con más de 10 años de experiencia en seguridad alimentaria
Temario
- Introducción a la seguridad alimentaria.
- Bloque I. APPCC. Conceptos
- Presentación del Sistema APPCC.
- Objetivos del Sistema.
- Ámbitos de Aplicación.
- Definiciones.
Prerrequisitos del Sistema APPCC.
1. Plan de agua potable
2. Plan de Limpieza y Desinfección
3. Plan de formación y control de manipuladores
4. Plan de mantenimiento
5. Plan de control de plagas
6. Plan de proveedores
7. Plan de desperdicios
Anexo I. Normativa relacionada.
Anexo II. Ejemplo práctico de diseño del Sistema APPCC en un bar-cafetería.
Información adicional
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