Iniciación a la Cata de Vinos

Capa Alta - All About Wine

Curso

En Madrid

85 € IVA inc.

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel básico

  • Lugar

    Madrid

  • Horas lectivas

    9h

Objetivo del curso: Conocer las distintas elaboraciones. Valorar las cualidades o detectar los defectos de un vino. Maridarlo con los alimentos que lo potencien. Distinguir las distintas variedades de uvas. Mantener una conversación histórica y cultural sobre este apasionante mundo. Dirigido a: A todos los interesados en conocer la cultura del vino, a veces imprescindible en las relaciones sociales y empresariales.

Instalaciones y fechas

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Madrid
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Avenida de Córdoba, 29, 28026

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Opiniones

Profesores

Antonio Sánchez Poveda

Antonio Sánchez Poveda

Profesor de Teoría y Cultura Vinícola

Trabajos en la Bodega familiar en Salamanca. Cursos de viticultura y cata en distintas Escuelas españolas. Responsable cultural en los viajes de Enoturismo.

Katy  García de Luelmo

Katy García de Luelmo

Profesora de Cata

Sumiller por la Comunidad de Madrid. Sumiller por la Cámara de Comercio. Diversos y múltiples cursos de Vinos del Mundo. Doce años de experiencia en docencia con más de 3.000 alumnos en su haber.

Temario

Primer día: Iniciación a la cata. Test de aromas. Elaboración de blancos y rosados. Valoración de dos vinos blancos y dos rosados.

Segundo día: Elaboración de vinos tintos. Valoración de cuatro vinos con distintos tiempos de crianza.

Tercer día: Elaboración de generosos y dulces naturales. Valoración de fino, manzanilla, oloroso y dulce natural.

Cuarto día: Elaboración de cavas. Valoración de cuatro cavas brut y brut nature, reserva y gran reserva.

Cada día se darán las temperaturas de servicio, tiempos de duración, condiciones de guarda, decantación, historia, datos culturales y maridaje con los platos más idóneos.

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