Iniciación a la Cata de Vinos
Curso
En Madrid
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Lugar
Madrid
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Horas lectivas
9h
Objetivo del curso: Conocer las distintas elaboraciones. Valorar las cualidades o detectar los defectos de un vino. Maridarlo con los alimentos que lo potencien. Distinguir las distintas variedades de uvas. Mantener una conversación histórica y cultural sobre este apasionante mundo. Dirigido a: A todos los interesados en conocer la cultura del vino, a veces imprescindible en las relaciones sociales y empresariales.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
No hace falta requisito previo. Sólo tener ganas de aprender y pasar unas horas amenas.
Certificado de asistencia otorgado por Capa Alta - All About Wine
Opiniones
Profesores
Antonio Sánchez Poveda
Profesor de Teoría y Cultura Vinícola
Trabajos en la Bodega familiar en Salamanca. Cursos de viticultura y cata en distintas Escuelas españolas. Responsable cultural en los viajes de Enoturismo.
Katy García de Luelmo
Profesora de Cata
Sumiller por la Comunidad de Madrid. Sumiller por la Cámara de Comercio. Diversos y múltiples cursos de Vinos del Mundo. Doce años de experiencia en docencia con más de 3.000 alumnos en su haber.
Temario
Primer día: Iniciación a la cata. Test de aromas. Elaboración de blancos y rosados. Valoración de dos vinos blancos y dos rosados.
Segundo día: Elaboración de vinos tintos. Valoración de cuatro vinos con distintos tiempos de crianza.
Tercer día: Elaboración de generosos y dulces naturales. Valoración de fino, manzanilla, oloroso y dulce natural.
Cuarto día: Elaboración de cavas. Valoración de cuatro cavas brut y brut nature, reserva y gran reserva.
Cada día se darán las temperaturas de servicio, tiempos de duración, condiciones de guarda, decantación, historia, datos culturales y maridaje con los platos más idóneos.
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Iniciación a la Cata de Vinos