Intolerancias alimentarias en el sector de hostelería (Cataluña)
-
El contenido estaba muy bien organizado y era muy interesante. Los profesores accesibles y resolutivos para cualquier problema o duda.
← | →
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Nivel
Nivel intermedio
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
16h
-
Duración
Flexible
-
Campus online
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Curso online subvencionado de intolerancias alimentarias para trabajadores y autónomos de turismo, hostelería y juego de Cataluña, con el que se adquieren conocimientos sobre alergias e intolerancias, protocolos en restauración y la cocina sin gluten y sin lactosa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
-Curso destinado a profesionales del sector de la hostelería que quieran ofrecer soluciones a posibles clientes con estas intolerancias.
-Recibir información y formación sobre las diferentes tipos de alergias
-Resolver dudas y establecer protocolos de actuación.
-Se complementará con un bloque práctico donde se presentarán productos y recetas sin gluten y sin lactosa.
Trabajadores y autónomos del sector turismo, hostelería y juego en Cataluña, preferentemente que pertenezcan a alguno de los siguientes colectivos prioritarios:
-Mayores de 45 años
-Mujeres
-Personas afectadas y víctimas del terrorismo y de la violencia de género
-Trabajadores de baja cualificación
-Personas con discapacidad
-Trabajadores de pequeñas y medianas empresas
Tras finalizar con éxito el curso, se recibe un diploma de la especialidad formativa cursada.
Nos pondremos en contacto contigo para verificar si cumples los requisitos de acceso y, en ese caso, tramitar tu solicitud de plaza.
Opiniones
-
El contenido estaba muy bien organizado y era muy interesante. Los profesores accesibles y resolutivos para cualquier problema o duda.
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Yolanda Benito Marquez
Opinión verificadaLogros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Repostería
- Alergias
- Pastelería
- APPCC
- Dietas
- Platos
- Gluten
- Cocina
- Intolerancias alimentarias
- Intolerancias
- Lactosa
Profesores
Temario
-1.1. ¿Qué son las alergias?
-1.2. Información de la intolerancia.
-1.3. Tipologías de alergias e intolerancias.
-1.4. Resolución de dudas y consultas.
2. Protocolos en restauración >
-2.1. Protocolo de actuación en restauración
-2.2. APPCC y contaminación cruzada.
3. La cocina sin gluten >
-3.1. Presentación de los productos y su elaboración
-3.2. Platos a partir de la dieta establecida.
-3.3. Elaboración, presentación.
4. La cocina sin lactosa >
-4.1. Presentación de los productos y su elaboración.
-4.2. Platos a partir de la dieta establecida.
-4.3. Elaboración, presentación.
5. La repostería y la pastelería con productos sin gluten y sin lactosa >
-5.1. Presentación de los productos y su elaboración.
-5.2. Platos a partir de la dieta establecida.
-5.3. Elaboración, presentación
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Intolerancias alimentarias en el sector de hostelería (Cataluña)
subvencionado por el Estado