INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DEL RESTAURANTE en IAFI

Curso

Semipresencial Córdoba y Madrid

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Semipresencial

La sociedad evoluciona cada día y con ello, lo hacen sus gustos y modas. Por lo tanto, las necesidades de los/as consumidores/as se modifican en función de sus gustos y los cambios que les rodean. Esto provoca que sus demandas se diversifiquen y se hagan más exigentes, por lo que debemos estar preparados para ofrecerles una diversidad de ofertas que se adapten a sus necesidades y sobretodo adelantarnos y ser mejores que la competencia en cuanto a procesos de calidad y gestión se refiere.

En este sentido, la acción formativa Introducción a la Gestión del Restaurante, busca formar, capacitar y cualificar al alumnado del sector hostelero, pilar fundamental de nuestra economía. Les permitirá estar al frente de un negocio y por lo tanto acceder a mayores ofertas laborales y demostrar su capacidad a la hora de regir un restaurante y demostrar su valía en este tipo de cargo.

Dado que la restauración es una de las bases fundamentales de nuestra economía, los negocios necesitan personal cualificado para desempeñar las tareas de gestión en sus negocios, pudiendo cumplir así las expectativas de los/as empresarios/as. Esto se traducirá en mejoras laborales, que finalmente hacen crecer a los/as profesionales, laboral y personalmente.

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Logros de este Centro

2020
2019

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Este centro lleva 1 años en Emagister.

Materias

  • Gestión hostelería
  • Gestión del restaurante
  • Proceso administrativo en restauraciónn
  • Proceso contable en restauraciónn
  • Proceso de facturación en restauración

Temario

La programación del curso se ha diseñado basándose en los objetivos anteriormente expuestos y en los contenidos que a continuación se desarrollarán. Cronológicamente el curso quedará dividido en cuatro partes diferenciadas: 1.- PRESENTACIÓN DEL CURSO. En el primer día de clase, el/la docente hará entrega y explicará detalladamente la GUÍA DIDÁCTICA del curso a los/as alumnos/as, en la que se basará el desarrollo de la acción formativa. Se hará entrega a todos/as los/as alumnos/as del material didáctico correspondiente al curso. 2.- CONTENIDO DEL CURSO: Tema 1. Proceso administrativo y contable en restauración. (15 horas) Proceso de facturación. Gestión y control. Registros contables. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias. Tema 2. Gestión y control de las cuentas de clientes (7 horas) Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo. Tema 3. Análisis contable de restauración (3 horas) Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico. Definición y clases de costes. Cálculo de costes de materias primas. Aplicación de métodos de control de consumo. Cálculo y estudio del punto muerto. Umbral de rentabilidad. Tema 4. Programas informáticos en restauración (10 horas) Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración. 3.- REALIZACIÓN DE LA PRUEBA DE EVALUACION FINAL. Los/as alumnos/as realizarán en este tiempo aproximado la prueba de evaluación final. El lugar de realización será el mismo en el que se imparta el curso y el/la docente estará presente para verificar su correcto desarrollo. 4.- DESPEDIDA Y CIERRE.

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