Introducción a la Inocuidad Alimentaria: Buenas Prácticas de Manufactura.

Temario</h2> <ul><li><span style="line-height: 1.3em;" mce_style="line-height: 1.3em;"> Fundamentos científicos de la higiene alimentaria</span></li> <li><span style="line-height: 1.3em;" mce_style="line-height: 1.3em;">Medidas preventivas en la realización de las tareas de elaboración</span></li> <li><span style="line-height: 1.3em;" mce_style="line-height: 1.3em;">Factores que inciden en la contaminación de alimentos del ambiente de los manipuladores</span></li> <li><span style="line-height: 1.3em;" mce_style="line-height: 1.3em;">Concepto de ETAs (Enfermedades transmitidas por alimentos).</span></li> <li><span style="line-height: 1.3em;" mce_style="line-height: 1.3em;">Concepto de contaminación cruzada</span></li> </ul> <p><br></p>