Introduccion a la Inspeccion Bromatologica

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El curso de Inspeccion Bromatologica está destinado a todos aquellos que cumplen funciones de control alimentario.

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2022

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Materias

  • Bromatología
  • Inspector de calidad
  • Muestreo
  • Normativa
  • Alimentos
  • Proceso de inspección
  • Enfermedades por alimentos
  • Inspector
  • Problemática alimentaria
  • Organismo de control

Temario

Bromatologia

1-Antecedentes

2-Problemática alimentaria

3-Enfermedades Transmitidas por los alimentos

Inspector

1-Definición

2-Conducta profesional

3-Rol actual del inspector

Control de los Alimentos

1-Características de los alimentos

2-Establecimientos elaboradores

3-Proceso de Inspección

4-Sistemas de Inocuidad

5-Toma de muestra

Autoridades y Marco Legal

1-Organismos de control (Nacionales-Provinciales-Municipales)

2-Aspecto legal

3-Organismos Internacionales

4-Normativa Internacional

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