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Jefe de Cocina

4.5
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  • Muy buen contenido el aplicado en cada clase,calidad y variedad de los temas,plataforma online muy amigable y permite además grabar lo que son las clases anteriores para asi poder repazarlas cuando tengas dudas.
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Curso

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    Fechas a elegir

Emagister.com añade al catálogo formativo el programa Jefe de Cocina, el cual es impartido por Esneca Business School, en donde tendrás la oportunidad de aprender el adecuado funcionamiento del sector.

Adquiere destrezas en torno a este curso donde aprenderás como ser jefe de cocina, abordando, así el conocimiento de las herramientas, materiales y mobiliario. Además, aprenderás las técnicas propias del departamento de cocina, su organización para la ejecución de tareas, la coordinación y el control del equipo de trabajo. Por otra parte, conocerás sobre la gestión internamente del departamento, como la organización del personal y las tareas administrativas. Asimismo, el programa contempla aspectos de habilidades directivas en hostelería, turismo y restauración, para llevar un mejor desempeño de tus funciones.

Contacta con nosotros y te informaremos sobre el proceso de matrícula. No pierdas la oportunidad de fortalecer tus técnicas y habilidades en ésta área. ¡Toma ya las herramientas que te ofrecen Emagister e inscríbete a este curso!

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4.5
  • Muy buen contenido el aplicado en cada clase,calidad y variedad de los temas,plataforma online muy amigable y permite además grabar lo que son las clases anteriores para asi poder repazarlas cuando tengas dudas.
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100%
4.7
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Pedro

4.5
25/12/2022
Sobre el curso: Muy buen contenido el aplicado en cada clase,calidad y variedad de los temas,plataforma online muy amigable y permite además grabar lo que son las clases anteriores para asi poder repazarlas cuando tengas dudas.
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*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

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2020
2019
2018
2017
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
6 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 6 años en Emagister.

Materias

  • Cocinero
  • Dietética
  • Jefe de cocina
  • Organización
  • Higiene
  • Cartas de recomendación
  • Cocina creativa
  • Cocina
  • Hostelería
  • Trabajo
  • Nutrición
  • Personal
  • Normas
  • Perfil
  • Menús
  • Aprovisionamientos
  • Organización del personal
  • Perfil profesional
  • Aptitudes y actitudes
  • Uniforme
  • Evolución de la cocina

Temario

MÓDULO 1. COCINERO PROFESIONAL INTRODUCCIÓN

MÓDULO 2. COCINA CREATIVA

MÓDULO 3. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE PARA COCINEROS

MÓDULO 4. MANIPULADOR DE ALIMENTOS

MÓDULO 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERIA

MÓDULO 6. GESTIÓN DE STICKS Y DE ALMACEN

MÓDULO 7. HABILIDADES DIRECTIVAS EN HOSTELERIA, TURISMO Y RESTAURACIÓN Y GESTIÓN DEL TIEMPO

MÓDULO 8. COCINA EN LÍNEA FRÍA

MÓDULO 9. GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN HOSTELERÍA

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