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Jefe de cocina.

Carval Formacion sl
Carval Formacion sl
CUM LAUDE
4.4
9 opiniones
  • Todo muy bien.
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  • Mi experiencia ha sido muy buena Mi experiencia ha sido muy buena . Desde el primer momento muy atentos y atendiendo cualquier duda que tuviese !!
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  • Estoy muy satisfecho con la formación en jefe de cocina El proceso excelente todo correcto Gracias
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Curso

A Distancia

159 € IVA inc.

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

¡ Ejerce profesionalmente como jefe de cocina !

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    300h

  • Duración

    3 Meses

  • Envío de materiales de aprendizaje

    Sí

  • Servicio de consultas

    Sí

  • Tutor personal

    Sí

Si te apasiona la cocina y quieres dedicarte al sector gastronómico o ya lo haces pero quieres ampliar tu currículum para subir escalones dentro del gremio, este curso es para ti.

Se trata del curso en “Jefe de Cocina”, ofrecido por el centro Carval Formación SL y ubicado dentro del catálogo formativo de Emagister. Con él, te convertirás en todo un profesional.

Las ventajas que este curso te ofrece son muchas, empezando por su modalidad online, que te permitirá adaptar los estudios a tu día a día y combinarlo con cualquier otra actividad. ¡Márcate tú los horarios y el ritmo de estudio!

El material didáctico está dividido en 8 temas: La construcción y decoración, diseño e instalaciones, planificación de las instalaciones para catering y eventos de restauración, recursos humanos en la planificación de catering, banquetes y eventos especiales, organización del servicio, dirección de servicio, dirección y planificación del servicio y eventos en restauración y aplicación del protocolo.

¡Aprovecha ya esta oportunidad y conviértete en un gran profesional!

Si necesitas más información puedes meterte en emagister.com y pedirla sin compromiso, un comercial te atenderá. También contestará cualquier duda que te pueda surgir.

A tener en cuenta

-Identificar las funciones habituales de los puesto de cocinero y concretamente jefe de cocina así como el entorno profesional de trabajo.
- Conocer los aspectos principales sobre nutrición y dietética así como su incorporación a la cocina en restaurantes.
- Aprender cuales son los alimentos utilizados en creación de comidas y los métodos y normas básicas de higiene y seguridad alimentaria.
- Saber qué servicios se ofertan en la restauración.

Preguntas & Respuestas

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¿Qué ventajas ofrece la modalidad online de este curso en términos de flexibilidad y ritmo de estudio?

Mateo R., 16/10/2023

Responder

Respuesta de Equipo E. (16/10/2023)

Hola Mateo, te ofrece la ventaja de adaptar tus estudios a tu día a día y combinarlos con otras actividades, ya que puedes establecer tus propios horarios y ritmo de estudio.

Que tal, me gustaría saber ¿Cuál es la duración del curso?

Camila C., 16/10/2023

Responder

Respuesta de Equipo E. (16/10/2023)

Hola Camila, el curso tiene una duración de 3 meses.

Opiniones

4.4
fantástico
  • Todo muy bien.
    ← | →
  • Mi experiencia ha sido muy buena Mi experiencia ha sido muy buena . Desde el primer momento muy atentos y atendiendo cualquier duda que tuviese !!
    ← | →
  • Estoy muy satisfecho con la formación en jefe de cocina El proceso excelente todo correcto Gracias
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100%
4.5
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Saray Del Carmen

5.0
06/11/2022
Sobre el curso: Todo muy bien.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Daniri Paloma sanchez

5.0
13/02/2022
Sobre el curso: Mi experiencia ha sido muy buena Mi experiencia ha sido muy buena . Desde el primer momento muy atentos y atendiendo cualquier duda que tuviese !!
¿Recomendarías este curso?: Sí

gines L S

5.0
25/02/2021
Sobre el curso: Estoy muy satisfecho con la formación en jefe de cocina El proceso excelente todo correcto Gracias
¿Recomendarías este curso?: Sí

David Álvarez cuervas

4.0
02/02/2021
Opinión verificada
Sobre el curso: Es rápido de realizar. El contenido es fácil. Esperaba que fuera más extenso.
¿Recomendarías este curso?: Sí

David Alvarez Cuervas

5.0
08/05/2020
Sobre el curso: Bien todo perfecto
¿Recomendarías este curso?: Sí

R. G.

2.0
06/09/2019
Opinión verificada
Sobre el curso: El contenido del curso no se ajusta a lo que yo estaba buscando, pensaba que estaba centrado en ser jefe de cocina y no de sala.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Rocio Carballar

4.0
09/02/2019
Opinión verificada
Lo mejor: El contenido es muy completo. Los profesores se han puesto en contacto conmigo ofrenciendose para cualquier duda o pregunta, la verdad es que me lo han facilitado todo.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Sebastiano Montalto

5.0
16/01/2019
Opinión verificada
Lo mejor: El libro está muy bien, yo tengo algunos conocimientos previos y la verdad es que estoy viendo que el material está completo.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Elimane Ndiaye

5.0
21/02/2010
Opinión verificada
Lo mejor: El material del curso es amplio y los contneidos están bastante bien. Además, el trato es excelente.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?: Sí
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
7 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

  • Cocina profesional
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Cocinero
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Decoración
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Dietética
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Eventos
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Jefe de cocina
    4

    4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Protocolo
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Higiene
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Catering
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Hostelería
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Turismo
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Restauración
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Restaurante
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Menú
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Banquete
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Recursos materiales
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Diseño de las instalaciones
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Distribución de los espacios
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Análisis de la normativa
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • El local
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Aforos y montajes
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Circuitos de trabajadores
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Nuevas tendencias en instalaciones
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Profesores

Alicia Carbonel López

Alicia Carbonel López

Tutora

Temario

Tema 1. La profesión de cocinero.
1.1. Introducción. Evolución de la cocina
1.2. El perfil profesional del cocinero
1.3. Aptitudes y actitudes del personal de cocina
1.4. Normas de higiene. Uniforme
1.5. Normas de recogida

Tema 2. Descripción del puesto.
2.1. La organización del personal
2.2. Tareas administrativas
2.3. Aprovisionamientos y transformación de géneros

Tema 3. Otras tareas.
3.1. Diseño del local de cocina y ubicación de la maquinaria
3.2. Formación del personal
3.3. Asesoramiento a la apertura de otros locales

Tema 4. Otros campos a explorar.
4.1. Nutrición y dietética
4.2. Cocina creativa
4.3. Nuevas materias primas
4.4. Idiomas

Tema 5. Los servicios.
5.1. Introducción
5.2. Servicios a la carta
5.3. Servicios de Menú
5.4. Banquetes
5.5. Autoservicios y Buffets

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Jefe de cocina.

159 € IVA inc.