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Jefe de Cocina con prácticas

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  • El material está bien y si surgen dudas se puede llamar para consultarlas. Los contenidos están muy bien.
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Curso

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

¡Conviértete en un experto en cocina!

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    A distancia

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

¿Quieres aprender a cocinar?

¿Te apasionada el mundo de la cocina? ¿Quieres desarrollarte profesionalmente en esta industria? Si tu respuesta es afirmativa, entonces deberías darle un vistazo a este Curso de jefe de cocina con prácticas impartido por Delena Formación en la modalidad online.

Gracias a esta formación, podrás aprender cuestiones como las formas y procedimientos correctos en torno a la manipulación de alimentos; las operaciones fundamentales en la cocina profesional; secretos en torno a la elaboración y acabados de platos o ciertos servicios en los restaurantes.

Además, al tratarse de una formación online eres tú quien decide cómo y cuándo estudiar, contando en todo momento con el apoyo de tutores personales.

Si estás interesado en realizar este curso, haz click en el botón de “Pedir información”. De esta manera, los asesores de emagister.com podrán ponerse en contacto contigo para proporcionarte toda la información que necesitas y resolver las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad!

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

A distancia

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Con este curso se pretende que el alumno se familiarice con el puesto de jefe de cocina, conozca sus funciones, sus herramientas de trabajo y sus técnicas.

A todo tipo de personas, tanto para las que tengan conocimientos previos en la materia como para las que no, con independencia de su edad.

No tiene requisitos previos.

Titulación no oficial otorgada por Delena Formación.

Delena Formación pone a tu alcance una serie de ventajas esenciales a la hora de formarte para que no tengas que preocuparte de nada. Te enviamos el material a tu domicilio o te damos acceso a nuestro campus de alumnos (en función de la modalidad en la que te hayas matriculado) para que puedas estudiar con horarios flexibles, cuando quieras y desde donde quieras. Además, cuentas con el apoyo de un tutor personal que guiará tu aprendizaje y resolverá todas las dudas que te vayan surgiendo en tu camino formativo. Todas estas ventajas y muchas más con Delena Formación.

Tras recibir tu solicitud de información, un asesor formativo de Delena Formación se pondrá en contacto contigo vía telefónica para estudiar tu perfil y ver cuál es el curso que más se ajusta a tus necesidades formativas. Además, sin compromiso alguno, pondrá a tu alcance todos los detalles de la iniciativa formativa en la que estás interesado.

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Opiniones

4.0
  • El material está bien y si surgen dudas se puede llamar para consultarlas. Los contenidos están muy bien.
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100%
4.3
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Hicham Mabrouke

4.0
02/09/2017
Opinión verificada
Lo mejor: El material está bien y si surgen dudas se puede llamar para consultarlas. Los contenidos están muy bien.
A mejorar: Nada.
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*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

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2015

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 9 años en Emagister.

Materias

  • Cocina profesional
  • Desinfección
  • Jefe de cocina
  • Riesgos laborales
  • Repostería
  • Arroz
  • Higiene
  • Aprovisionamiento
  • Conservacion
  • Acabados
  • Platos
  • Servicios
  • Calidad
  • Hostelería
  • Legislacion
  • Restauración
  • Pasta
  • Higiene personal
  • Descripción del puesto
  • Campos a explorar

Profesores

Delena Formacion

Delena Formacion

Profesor titulado

Temario

MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Tema 1. Calidad alimentaria
Tema 2. Alteración de los alimentos
Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos
Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones
Tema 5. Higiene personal y laboral
Tema 6. Conservación de los alimentos
Tema 7. Legislación

MÓDULO II. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

Tema 8. La pasta y sus elaboraciones
Tema 9. Arroz: elaboraciones y cocciones
Tema 10. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas
Tema 11. Carnes, aves y caza
Tema 12. Pescado, crustáceos y moluscos
Tema 13. Repostería básica
Tema 14. Fondos, salsas y guarniciones

MÓDULO III. EL ÁREA DE COCINA

Tema 15. Restauración
Tema 16. Cocina: condiciones e instalaciones
Tema 17. Aprovisionamiento y limpieza
Tema 18. El menú
Tema 19. Riesgos laborales

MÓDULO IV. SERVICIOS EN RESTAURANTE

Tema 20. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias rimas
Tema 21. Facturación en restauración

MÓDULO V. ELABORACIÓN Y ACABADOS DE PLATOS

Tema 22. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente
Tema 23. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes

Información adicional

Completa tus conocimientos de forma cómoda con Delena Formación y da un paso al frente para tener un perfil profesional más visible en el mercado laboral y tener más posibilidades de trabajar en lo que siempre has soñado.

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