Maestría Internacional en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional.

La cocina es el lugar de los sabores, las substancias, los suspiros y los secretos. Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias. Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación. Y en Emagister queremos que seas el mejor en esta profesión, por ello te presentamos la Maestría Internacional en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional en alianza con ESNECA BUSINESS SCHOOL.

El profesional encargado de la cocina planifica, organiza y supervisa el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes platos que se elaboran en la cocina de un restaurante o de un servicio de restauración. En este Master aprenderás a elaborar menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato, conocerás el valor gastronómico y el coste del menú para que se adapten a la categoría del establecimiento, realizar los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración, revisar acabado de los platos grado de cocción, condimentación, temperatura y su presentación, las normas de seguridad e higiene laboral y su cumplimiento.

Esto solo es parte de lo que aprenderás en esta Maestría, que te abrirá puertas laborales en cualquier lugar del mundo. Llena el formulario en Emagister.com y te ampliaremos la información para iniciar.