Maestría Internacional en Dirección de Hoteles y Establecimientos turísticos

Parte 1. Dirección de hoteles

Módulo 1. Coordinación del área de alojamiento

• Unidad didáctica 1. Administración

• Unidad didáctica 2. La planificación

• Unidad didáctica 3. La organización

• Unidad didáctica 4. La integración

• Unidad didáctica 5. Estilos de mando

• Unidad didáctica 6. Resolución de conflictos

• Unidad didáctica 7. Normativa de establecimientos de alojamiento turístico

Módulo 2. Rentabilidad económico-financiera en empresas de alojamiento

• Unidad didáctica 1. Gestión y control presupuestarios en las áreas de alojamiento

• Unidad didáctica 2. Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento

• Unidad didáctica 3. Evaluación de costes, productividad y análisis económico para áreas de alojamiento

• Unidad didáctica 4. Aplicaciones informáticas específicas para la administración en áreas de alojamiento

Módulo 3. Gestión de calidad

• Unidad didáctica 1. Calidad

• Unidad didáctica 2. Coste de la calidad

• Unidad didáctica 3. Gurús de la calidad

• Unidad didáctica 4. La «Q» de Calidad Turística

Módulo 4. La gestión medioambiental en establecimientos de alojamiento

• Unidad didáctica 1. Introducción

• Unidad didáctica 2. Organización y comunicación al personal

• Unidad didáctica 3. Comunicación a los clientes

• Unidad didáctica 4. Legislación

• Unidad didáctica 5. Ahorro de energía

• Unidad didáctica 6. Iluminación

• Unidad didáctica 7. Otros puntos de ahorro de energía

• Unidad didáctica 8. Ecoconsumo

• Unidad didáctica 9. Gestión de residuos

• Unidad didáctica 10. Residuos peligrosos

• Unidad didáctica 11. Ahorro de agua

• Unidad didáctica 12. Ruido y vibraciones

• Unidad didáctica 13. Transportes

Parte 2. Recursos humanos en el establecimiento hotelero

Módulo 1. Introducción a los recursos humanos en el alojamiento

• Unidad didáctica 1. Departamento de Recursos Humanos

• Unidad didáctica 2. Funciones del departamento de Recursos Humanos

• Unidad didáctica 3. Ética del administrador de personal

• Unidad didáctica 4. Políticas de motivación y organización y administración de las retribuciones

Módulo 2. Análisis, descripción y valoración de los puestos de trabajo

• Unidad didáctica 1. Objetivos de la valoración de puestos de trabajo (VPT)

• Unidad didáctica 2. Agentes que intervienen en la VPT

• Unidad didáctica 3. Proceso previo a la aplicación de la VPT

• Unidad didáctica 4. Sistemas de VPT

• Unidad didáctica 5. Otros sistemas de VPT

• Unidad didáctica 6. Aplicación salarial

• Unidad didáctica 7. Retribución y compensación

Módulo 3. Reclutamiento y selección de personal

• Unidad didáctica 1. El proceso de selección de personal

• Unidad didáctica 2. Los test en la selección de personal

• Unidad didáctica 3. Algunos ejemplos de fichas utilizadas para el reclutamiento y selección de personal

• Unidad didáctica 4. Reclutamiento y selección a través de empresas de trabajo temporal (ETT)

Módulo 4. Normativa laboral y de organización de las relaciones laborales en la empresa

• Unidad didáctica 1. Legislación laboral

• Unidad didáctica 2. Fuentes del derecho laboral

• Unidad didáctica 3. Organización del Estatuto de los Trabajadores

• Unidad didáctica 4. Ley General de la Seguridad Social

Módulo 5. La formación en la empresa

• Unidad didáctica 1. El concepto de formación

• Unidad didáctica 2. Clases de formación

• Unidad didáctica 3. Los principios de la formación

• Unidad didáctica 4. Los objetivos de la formación

• Unidad didáctica 5. La planificación y la formación, motores del éxito

• Unidad didáctica 6. Formación en la empresa

• Unidad didáctica 7. El plan de formación

• Unidad didáctica 8. El rol del profesor

Módulo 6. Recursos humanos aplicados a alojamientos turísticos

• Unidad didáctica 1. Organización en los establecimientos de alojamiento

• Unidad didáctica 2. La función de integración de personal en los departamentos de piso y recepción

• Unidad didáctica 3. La dirección de personal en el área de alojamiento

Parte 3. Gobernanta de hotel

Módulo 1. Introducción al turismo y la hostelería

• Unidad didáctica 1. Relación del turismo y la hostelería

• Unidad didáctica 2. Oferta y demanda turística

• Unidad didáctica 3. Tipos de alojamientos turísticos

• Unidad didáctica 4. Servicios de un hotel

• Unidad didáctica 5. Planes de alojamiento

Módulo 2. Rol de gobernanta de hotel

• Unidad didáctica 1. Organigrama de un hotel

• Unidad didáctica 2. Departamento de pisos

• Unidad didáctica 3. Figura de gobernanta de hotel

Módulo 3. Limpieza y desinfección de espacios

• Unidad didáctica 1. Limpieza

• Unidad didáctica 2. Desinfección

• Unidad didáctica 3. Pautas básicas de limpieza por superficies

Módulo 4. Preparación y limpieza de las habitaciones y baños

• Unidad didáctica 1. Control de las llaves

• Unidad didáctica 2. Limpieza y arreglo de habitaciones

• Unidad didáctica 3. Limpieza y arreglo de baños

• Unidad didáctica 4. Gestión de residuos

• Unidad didáctica 5. Gestión de objetos perdidos

• Unidad didáctica 6. Control de desperfectos

Módulo 5. Organización del servicio de lencería

• Unidad didáctica 1. Servicio de lencería

• Unidad didáctica 2. Identificación de la ropa

• Unidad didáctica 3. Tipos de telas

• Unidad didáctica 4. Interpretación de la simbología de las etiquetas en las prendas

• Unidad didáctica 5. Ecoeficiencia y sostenibilidad

Módulo 6. Pautas de lavado y secado

• Unidad didáctica 1. Lavado de ropa

• Unidad didáctica 2. Tipos de lavado

• Unidad didáctica 3. Clasificación de la ropa

• Unidad didáctica 4. Productos de lavado

• Unidad didáctica 5. Secado de ropa

• Unidad didáctica 6. Tipos de secado

• Unidad didáctica 7. Mantenimiento de las máquinas de lavado y secado

Módulo 7. Pautas de planchado, doblado y costura

• Unidad didáctica 1. Planchado de ropa

• Unidad didáctica 2. Doblado y almacenamiento de ropa

• Unidad didáctica 3. Procedimiento de planchado, doblado y almacenamiento según la prenda

• Unidad didáctica 4. Costura

Módulo 8. Gestión de equipos

• Unidad didáctica 1. Introducción a la gestión de equipos

• Unidad didáctica 2. Soft skills

• Unidad didáctica 3. Fundamentos de la comunicación

• Unidad didáctica 4. Programa de acogida de nuevas incorporaciones

• Unidad didáctica 5. Clima laboral

• Unidad didáctica 6. Conflictos laborales

• Unidad didáctica 7. Necesidades formativas

Módulo 9. Distribución de tareas y evaluación del desempeño

• Unidad didáctica 1. Planificación de tareas

• Unidad didáctica 2. Supervisión de tareas

• Unidad didáctica 3. Desempeño en el puesto de trabajo

• Unidad didáctica 4. Modelos de evaluación del desempeño

Módulo 10. Gestión de stocks

• Unidad didáctica 1. Selección de proveedores

• Unidad didáctica 2. Stock

• Unidad didáctica 3. Gestión de las existencias

• Unidad didáctica 4. Volumen óptimo de pedido

• Unidad didáctica 5. Rotura de stock

• Unidad didáctica 6. Costes asociados al stock

Módulo 11. Calidad en el servicio y en la atención al cliente

• Unidad didáctica 1. Clasificación de los clientes

• Unidad didáctica 2. Ciclo de un cliente en el hotel

• Unidad didáctica 3. Comunicación con el cliente

• Unidad didáctica 4. Calidad del servicio

Módulo 12. Prevención de riesgos laborales

• Unidad didáctica 1. Introducción a la prevención de riesgos laborales

• Unidad didáctica 2. Daños en la salud de los trabajadores

• Unidad didáctica 3. Riesgos en el trabajo

• Unidad didáctica 4. Ergonomía

• Unidad didáctica 5. Plan de prevención de riesgos laborales

• Unidad didáctica 6. Medidas de protección

Módulo 13. Primeros auxilios

• Unidad didáctica 1. Botiquín en los hoteles

• Unidad didáctica 2. Situaciones de urgencia

• Unidad didáctica 3. Actuaciones

• Unidad didáctica 4. Procedimientos de primeros auxilios

Parte 4. Jefe de recepción de hotel

Módulo 1. Rol del jefe de recepción

• Unidad didáctica 1. Habilidades y competencias de liderazgo

• Unidad didáctica 2. Funciones del jefe de recepción

• Unidad didáctica 3. Coordinación con otros departamentos

• Unidad didáctica 4. Comunicación con los trabajadores

Módulo 2. Selección y gestión del personal

• Unidad didáctica 1. Proceso de selección

• Unidad didáctica 2. Modalidades de contratación

• Unidad didáctica 3. Gestión de nóminas

Módulo 3. Planificación de la plantilla

• Unidad didáctica 1. Descripción de los puestos de trabajo

• Unidad didáctica 2. Gestión de recursos humanos

Módulo 4. Formación de la plantilla

• Unidad didáctica 1. Acciones formativas

• Unidad didáctica 2. Elaboración del plan de formación

Módulo 5. Protocolos de recepción

• Unidad didáctica 1. Atención al cliente

• Unidad didáctica 2. Gestión de los resultados económicos

Módulo 6. Prevención y actuación ante riesgos

• Unidad didáctica 1. Riesgos laborales

• Unidad didáctica 2. Seguridad de los trabajadores

• Unidad didáctica 3. Situaciones de emergencia

• Unidad didáctica 4. Técnicas de actuación urgente

Parte 5. Marketing turístico

Módulo 1. Contextualización del turismo

• Unidad didáctica 1. Definición del turismo

• Unidad didáctica 2. Turismo y economía

Módulo 2. Introducción al mercado turístico

• Unidad didáctica 1. Concepto de mercado turístico

• Unidad didáctica 2. Segmentación de mercados turísticos

• Unidad didáctica 3. Oferta turística

• Unidad didáctica 4. Demanda turística

Módulo 3. Fundamentos del marketing turístico

• Unidad didáctica 1. Definición

• Unidad didáctica 2. Marketing mix en turismo

Módulo 4. Herramientas y planificación en el marketing turístico

• Unidad didáctica 1. Sistema turístico de un destino

• Unidad didáctica 2. Importancia y fin de la planificación

• Unidad didáctica 3. Diseño de un plan de marketing turístico

• Unidad didáctica 4. Definición de la estrategia de marketing de un destino

• Unidad didáctica 5. Segmentación y posicionamiento en la estrategia

Parte 6. Sostenibilidad en destinos y organizaciones turísticas

Módulo 1. Contextualización del turismo

• Unidad didáctica 1. Definición del turismo

• Unidad didáctica 2. Turismo y economía

Módulo 2. Mercado turístico

• Unidad didáctica 1. Concepto de mercado turístico

• Unidad didáctica 2. Segmentación de mercados turísticos

Módulo 3. Oferta y demanda turística

• Unidad didáctica 1. Oferta turística

• Unidad didáctica 2. Demanda turística

Módulo 4. Sostenibilidad turística

• Unidad didáctica 1. ¿Qué es el desarrollo sostenible?

• Unidad didáctica 2. Turismo sostenible

• Unidad didáctica 3. Políticas de turismo sostenible

• Unidad didáctica 4. Alineación de turismo con la Agenda 2030

Módulo 5. Sostenibilidad y productos turísticos

• Unidad didáctica 1. Productos turísticos sostenibles

• Unidad didáctica 2. Cambios en el consumo de turismo

• Unidad didáctica 3. Transformación de la demanda hacia el turismo sostenible

• Unidad didáctica 4. Legislación y política de la producción turística sostenible

Módulo 6. Exploración de destinos turísticos

• Unidad didáctica 1. Principales destinos turísticos españoles

• Unidad didáctica 2. Principales destinos turísticos internacionales

• Unidad didáctica 3. Turismo alternativo

Módulo 7. Perfil del turista responsable

• Unidad didáctica 1. Figura del turista

• Unidad didáctica 2. Tipos de turistas

• Unidad didáctica 3. Papel del turista responsable

Módulo 8. Turismofobia

• Unidad didáctica 1. Introducción a la turismofobia

• Unidad didáctica 2. Causas principales

• Unidad didáctica 3. Consecuencias

• Unidad didáctica 4. Estrategias de mitigación

Módulo 9. Gestión y planificación sostenible de destinos turísticos

• Unidad didáctica 1. Introducción a las organizaciones turísticas

• Unidad didáctica 2. Gestión y operaciones sostenibles

• Unidad didáctica 3. Gestión sostenible del turismo en diferentes ámbitos

• Unidad didáctica 4. Destinos turísticos maduros

Módulo 10. Destinos turísticos sostenibles

• Unidad didáctica 1. Conceptualización

• Unidad didáctica 2. Tipologías de destinos turísticos sostenibles

• Unidad didáctica 3. Relación entre turismo y medioambiente

• Unidad didáctica 4. Gestión e incidencia medioambiental en los destinos turísticos

Módulo 11. Agencias turísticas, turoperadores y sostenibilidad

• Unidad didáctica 1. Agencias turísticas en la era de la sostenibilidad

• Unidad didáctica 2. Papel de los turoperadores en el turismo

Módulo 12. Administración de sistemas de información en el sector turístico

• Unidad didáctica 1. Fundamentos de los sistemas de información

• Unidad didáctica 2. Sistemas de información en la gestión de los hoteles

• Unidad didáctica 3. Sistemas de información para la comercialización de los servicios turísticos

Módulo 13. Internet y nuevas plataformas en los destinos y las organizaciones turísticas sostenibles

• Unidad didáctica 1. Internet en el turismo sostenible

• Unidad didáctica 2. Tecnologías emergentes y su aplicación en el turismo

• Unidad didáctica 3. Plataformas digitales y modelos de negocio innovadores

• Unidad didáctica 4. Impacto de internet en la gobernanza de los destinos turísticos

• Unidad didáctica 5. Seguridad y privacidad de datos en el turismo digital

Módulo 14. Fundamentos del marketing turístico

• Unidad didáctica 1. Definición

• Unidad didáctica 2. Marketing mix en turismo

Módulo 15. Herramientas y planificación en el marketing turístico

• Unidad didáctica 1. Sistema turístico de un destino

• Unidad didáctica 2. Importancia y fin de la planificación

• Unidad didáctica 3. Diseño de un plan de marketing turístico

• Unidad didáctica 4. Definición de la estrategia de marketing de un destino

• Unidad didáctica 5. Segmentación y posicionamiento en la estrategia