Higiene del manipulador de alimentos
Curso
Online
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
6h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Tutor personal
Sí
Si quieres trabajar en algún empleo relacionado con los alientos, te recomendamos que tengas en cuenta este Curso de Manipulación de Alimentos, ofrecido por Mercabarna.
El principal objetivo de este curso es garantizar que el personal que manipula alimentos disponga de una formación adecuada en higiene y seguridad alimentaria conforme su actividad laboral. Cumplir con el Reglamento CE 852/2004. Además, se trata de una formación obligatoria de los manipuladores en higiene alimentaria.
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Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Profesionales de establecimientos de venta, distribución y/o elaboración de alimentos.
Personas interesadas en conocer cómo deben manipularse correctamente los alimentos.
Opiniones
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La formación fue muy buena, se entiende todo con mucha claridad.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
SAYRA YSABEL GARCIA CAMPOS
Opinión verificadaMaterias
- APPCC
- Manipulador de alimentos
- Higiene alimentaria
- Higiene
- Alergias alimentarias
- Manipulación de productos de pesca
- Manipulación de productos perecederos
- Manipulación y conservación de alimentos
- Manipulación de alimentos
- Higiene personal
- Contaminantes Alimentarios
- Toxi infecciones
Profesores
Servicios de formación Mercabarna
Grupo de expertos
Temario
- Introducción: la salud es responsabilidad de todos
- Contaminantes alimentarios
- Contaminación alimentaria
- Mecanismos de acceso de los microorganismos
- Factores que favorecen su desarrollo y reproducción
- Enfermedades transmitidas por los alimentos
- Medidas preventivas de higiene personal
- Higiene corporal
- Hábitos higiénicos
- Salud
- Medidas preventivas de limpieza y desinfección
- Buenas prácticas de manipulación
- Almacenamiento de alimentos
- La elaboración de alimentos
- Alergias e intolerancias alimentarias
- El sistema APPCC
- Planes de autocontrol
- Plan de limpieza y desinfección
- Plan de control de plagas
- Plan de control del agua
- Plan de formación y capacitación
- Plan de control de proveedores
- Plan de trazabilidad
- Plan de información alimentaria para el consumidor
- Plan de control de temperatura
- Plan de control de residuos y subproductos
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Higiene del manipulador de alimentos