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Descripción
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Tipología
Subvencionado
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Metodología
Online
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Horas lectivas
10h
-
Duración
1 Mes
Adquirir los conocimientos básicos establecidos en la manipulación de alimentos y aplicarlos al entorno laboral.
Información importante
Documentos
- Manipulación de alimentos.pdf
A tener en cuenta
1. Conocer los tipos de alimentos y la contaminación a la que son susceptibles.
2. Aprender pautas de higiene, manipulación y mantenimiento de locales para trabajar con
alimentos de forma segura y evitar contaminaciones.
3. Conocer la normativa en materia de alimentación y otros problemas relacionados con la
alimentación no derivados de contaminaciones como alergias e intolerancias.
Personas en activo y/o demandantes de empleo.
Opiniones
-
Mi agradecimiento, todo ha sido muy específico e ilustrativo
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Materias
- Higiene
- Alimentos
- Manipulación de alimentos
- Contaminación alimentaria
- Alérgenos
- Alergias alimentarias
Profesores
FEMAREC FEMAREC
FORMADOR/A
Temario
1.1. Tipo de alimentos
1.2. Contaminación microbiana de los alimentos
Unidad didáctica 2. Manipulación e higiene alimentaria
2.1. Higiene del manipulador
2.2. Higiene del local
2.3. Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos
Unidad didáctica 3. Legislación alimentaria aplicable
3.1. Normativa actual genérica
3.2. Alimentos alérgenos e intolerancias
Manipulación de alimentos
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