Manipulación de alimentos del sector de almacenamiento, envasados y distribución polivalente

Curso

A Distancia

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    39h

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Envío de materiales de aprendizaje

¿Quieres ser manipulador de alimentos? ¿Te gustaría trabajar en hostelería y turismo? Emagister.com te presenta este curso de Manipulación de alimentos del sector de almacenamiento, envasados y distribución polivalente, impartido por la Academia Técnica Universitaria.

Este curso a distancia consta de un total de 39 horas de estudio en las que aprenderás las herramientas necesarias para convertirte en un excelente manipulador de alimentos. El centro te enviará los materiales de estudio que te permitirán comprender con claridad el objeto de esta profesión. Además, podrás compaginar tu estudio con cualquier otra actividad u obligación que estés desarrollando de manera paralela gracias a su metodología a distancia.

Te capacitarás para: reconocer y evaluar los posibles peligros derivados de la manipulación; la importancia de la pulcritud y la higiene personal para el desarrollo de esta profesión; las reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos; el sistema de almacenamiento, envasado y etiquetado de los productos alimentarios, etc.

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Materias

  • Manipulación de alimentos
  • Envasado de alimentos
  • Etiquetado de alimentos
  • Peligros alimentarios
  • Normas de higiene alimentarias
  • Almacenamiento de alimentos
  • Distribución de alimentos

Temario

Parte básica

1.Los manipuladores de alimentos

2.Peligros alimentarios

3.Contaminación microbiana de los alimentos

4.Higiene personal

5.Salud de los manipuladores

6.Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos

7.Preparación culinaria de los alimentos

8.Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos

9.Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)

10.Ejemplos de la implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico en empresas hortofrutícolas (APPCC)



Parte específica

1.El almacenamiento de alimentos

2.Envasado

3.Distribución polivalente

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