EMAGISTER CUM LAUDE
EMAGISTER CUM LAUDE
Grupo Método

Manipulación en crudo y conservación de alimentos

5.0 excelente 4 opiniones
Grupo Método
Online
  • Grupo Método

Curso gratis
subvencionado por el Estado
CURSO PREMIUM
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Subvencionado a trabajadores
Nivel Nivel básico
Metodología Online
Horas lectivas 125h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Servicio de consultas
Tutor personal
Clases virtuales
  • Subvencionado a trabajadores
  • Nivel básico
  • Online
  • 125h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
  • Clases virtuales
Descripción

¿Te apasiona el mundo de la hostelería? ¿Quieres ampliar tu currículum para tener una carrera plagada de éxitos? Ahora Emagister te da la oportunidad de realizar el curso Manipulación en Crudo y Conservación de Alimentos para que puedas dedicarte a lo que más te gusta.

Curso gratuito para trabajadores de microempresas hostelería, con el que se adquieren conocimientos sobre métodos de conservación de alimentos, materias primas perecederas y no perecederas, y preelaboración y tratamiento de alimentos (verduras, aves de corral, ganado lanar y vacuno, cerdo y pescados).

Adquirirás los conocimientos necesarios para el desarrollo de las actividades de manipulación en crudo y conservación de toda clase de alimentos para su posterior elaboración.

¡Aprovecha la oportunidad! El futuro te está esperando. Si te interesa conocer más sobre este curso, te invitamos a ponerte en contacto con nosotros a través de emagister.com.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Online

Preguntas Frecuentes

· ¿A quién va dirigido?

Trabajadores de microempresas (empresas de menos de 10 trabajadores) del sector de hostelería y autónomos del sector. Pueden participar los trabajadores de los siguientes sectores afines: -Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio -Agencias de viajes -Alquiler de vehículos con y sin conductor -Empresas organizadoras del juego del bingo

· Requisitos

Sólo podrán acceder las personas que pertenezcan a los siguientes colectivos prioritarios: -Mujeres. -Personas con discapacidad. -Personas de baja cualificación. -Mayores de 45 años. -Trabajadores con contrato a tiempo parcial o trabajadores con contrato temporal. - Autónomos con estudios inferiores a FP.

· Titulación

Tras finalizar con éxito la formación, se recibe un diploma de la especialidad formativa cursada.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Nos pondremos en contacto contigo para verificar que cumples los requisitos de acceso y, en ese caso, tramitar tu solicitud de plaza.

Opiniones

5.0
excelente
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.7
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

M
Maria Carmen Miralles Buj
Opinión verificada
5.0 28/02/2018
Lo mejor: Un contenido muy bueno, fácil de entender y muy interesante. Pienso que el curso estaba muy bien organizado, lo recomiendo.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
A
Antiguo alumno
5.0 05/10/2017
Lo mejor: Todo realmente positivo.
A mejorar: Nada a mejorar.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
J
Javier Ross
5.0 09/03/2017
Lo mejor: Muchas gracias a la gente que hace posible que se imparta este curso y a mi tutor. Me ha servido de mucho.
A mejorar: -
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
M
Maria del Pilar Vijande
Opinión verificada
5.0 26/02/2017
Lo mejor: Me ha parecido un curso muy interesante con un contenido muy bueno.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2018
2017
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
5 años con Emagister

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 5 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Conservacion
Conservacion de alimentos
Congelación
Encurtido
Salazón
Adobo
Pasteurización
Esterilización
Preelaboración de alimentos
Materias primas
Ahumado
Verduras
Carnes
Pescados
Deshidratación
Escabeche
Aves de corral
alimentos
Nutrientes

Profesores

Tutor online Grupo Método
Tutor online Grupo Método
Tutor modalidad online

Todos los tutores de los cursos en modalidad online del Grupo Método tienen cualificación universitaria o experiencia -tanto didáctica como profesional- en la ocupación, así como formación metodológica en la materia a impartir.

Temario

1. Conservación de alimentos
-1.1. Métodos de conservación
-1.1.1. La refrigeración
-1.1.2. La congelación
-1.1.3. La deshidratación
-1.1.4. Encurtido
-1.1.5. Salazón
-1.1.6. Adobo
-1.1.7. Pasteurización
-1.1.8. Marinada
-1.1.9. Escabeche
-1.1.10. Esterilización
-1.1.11. Ahumado
-1.1.12. Nuevas tecnologías
-1.2. Estudio general de las materias primas
-1.2.1. Géneros perecederos: los huevos
-1.2.2. Géneros no perecederos
2. Preelaboración de alimentos
-2.1. Preelaboración y tratamiento de las verduras
-2.1.1. Clasificación de las verduras
-2.1.2. Presentación en el mercado
-2.2. Las aves de corral
-2.2.1. Clasificación
-2.2.2. La calidad. Preelaboración aviar
-2.2.3. Piezas con denominación propia
-2.3. Ganado lanar
-2.3.1. Clasificación
-2.3.2. Calidad de las razas españolas
-2.3.3. Fraccionado y categorías. Piezas con denominación propia
-2.4. Ganado vacuno
-2.4.1. Calidad
-2.4.2. Clasificación por categorías
-2.4.3. Despiece vacuno. Piezas con denominación propia. Vacuno mayor
-2.5. El cerdo
-2.5.1. Clasificación de calidad
-2.5.2. Clasificación comercial
-2.6. Pescados
-2.6.1. Cría
-2.6.2. Clasificación
-2.6.3. Calidad
-2.6.4. Preelaboraciones
-2.6.5. Cortes de los pescados