MANIPULADOR DE ALIMENTOS (10 h.)

Curso subvencionado para desempleados

En Melilla

Curso gratis
subvencionado por el Estado

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a desempleados

  • Lugar

    Melilla

  • Horas lectivas

    10h

  • Inicio

    Fechas a elegir

Descripción

IFES te ofrece este curso para mejorar tu cualificación profesional, esta destinado a desempleados y profesionales con empleo activo que necesiten formarse en un área específica o ampliar su conocimiento en un sector determinado.

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Melilla
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A tener en cuenta

OBJETIVO GENERAL: Adquirir los conocimientos básicos necesarios para manipular los alimentos, conservando las propiedades de los productos y previniendo los posibles riesgos, teniendo en cuenta las medidas preventivas oportunas.

Desempleados y personal activo

Preguntas & Respuestas

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Materias

  • Enfermedades
  • Higiene
  • Higiene alimentaria
  • Manipulador de alimentos
  • Contaminación de alimentos
  • Planes generales de higiene
  • Manipulador de alimentos
  • Planes generales de higiene

Temario

Contenidos


Módulo I. LOS ALIMENTOS (3 horas) U.D.1. Introducción U.D.2. Los alimentos U.D.3. Contaminación de alimentos - Vías de comunicación - Gérmenes - Condiciones más favorables para los gérmenes (temperatura, humedad, composición del alimento) U.D.4. Enfermedades de origen alimentario - Intoxicaciones - Estafilococos - Salmonella - Límites microbiológicos - Otras enfermedades Módulo II. MANIPULACIÓN E HIGIENE ALIMENTARIA (5 horas) U.D.1. Conservación y almacenamiento de los alimentos U.D.2. Salud e higiene personal U.D.3. Consideraciones higiénicas en locales, equipos y utensilios U.D.4. Planes generales de higiene (PGH) Módulo III. LEGISLACIÓN ALIMENTARIA APLICABLE (2 horas) U.D.1. Reglamentación alimentaria U.D.2. Normativa específica del sector y del ámbito territorial










































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Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

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