Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo (Online)
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
15h
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Duración
1 Mes
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Inicio
Fechas a elegir
¿Desarrollarás tu actividad laboral en el sector de la Alimentación? No lo dudes y fórmate como Técnico en Manipulación de Alimentos para poder trabajar de una forma profesional, segura y de acuerdo con las normas de higiene y la legislación. El centro CGD E-Learning te ofrece el curso de Manipulador de Alimentos que se desarrolla durante un mes de forma online y mediante clases virtuales.
En este curso conocerás las características y la cadena de alimentos, aprenderás los conceptos y normas de higiene alimentaria y los distintos tipos de contaminación de los alimentos. Conocerás las enfermedades de la transmisión alimentaria y las posibles causas de las intoxicaciones para poder diseñar planes preventivos de higiene en la manipulación de los alimentos. Conocerás los procesos de desinsectación y desratización y los métodos de higiene en locales y equipos.
Aprenderás a utilizar de forma óptima los aparatos de conservación de alimentos como las cámaras de refrigeración y congelación para evitar contaminaciones, aprenderás la normativa de envasado, embalado y etiquetado para garantizar la óptima conservación de los alimentos y la seguridad del consumidor, y conocerás los sistemas de autocontrol.
Con el curso conocerás también la legislación vigente respecto a higiene y sanidad, aprenderás a analizar los puntos de peligro y de riesgo de contaminación y estarás capacitado para trabajar en la manipulación de alimentos de forma profesional y dentro del marco normativo y legal.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Conocer las normas de higiene personal que requiere un manipulador de alimentos
Conocer las causas de las intoxicaciones alimentarias y su prevención
Conocer el sistema de autocontrol
Conocer la guía específica para manipulación de alimentos de alto riesgo
Este curso va dirigido a personas mayores de 16 años que estén interesadas en desarrollar su actividad laboral en el sector de la Alimentación.
Tener más de 16 años
Titulación privada.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
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Materias
- Contaminación
- Desratización
- Higiene alimentaria
- Manipulador de alimentos
- Higiene
- Legislación sanitaria
- Conservacion
- Enfermedades
- Autocontrol
- Manipulación de alimentos
- Calidad
- Seguridad
- Conservacion de alimentos
- Contaminación alimentaria
- Desinsectación y desratización
- Higiene de locales y equipos
- Cadena de alimentos
- Análisis de peligros
- Enfermedades transmisión alimentaria
- Higiene de los manipuladores
- Normativa envasado y etiquetado
Profesores
Carla Díaz
Responsable Proyectos y Tutor CGD
Temario
Bloque 1
. Introducción a la manipulación de alimentos
· Alimentación y cadena de alimentos
· Higiene alimentaria
· Contaminación de los alimentos
· Enfermedades de transmisión alimentaria
· Higiene de los manipuladores
· Desinsectación y desratización
· Higiene de locales y equipos
· Conservación de los alimentos
· Proveedores, envasado, embalado y etiquetado
· Sistema de autocontrol
Bloque 2
. Guía específica de alto riesgo
· Requisitos
· Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico
· Legislación
Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo (Online)