Manipulador de Alimentos
Curso
En ZUERA
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Zuera
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Horas lectivas
4h
Objetivo del curso: PREPARA PARA TENER UNA ADECUADA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y EVITAR PROBLEMAS Y ENFERMEDADES EN LOS ESTABLECIMIENTOS DEDICADOS A LAS COMIDAS PREPARADAS. Dirigido a: A TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE EJERCEN O QUIEREN EJERCER EN LA HOSTELERÍA
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
ESTÁ ABIERTO A TODOS
Certificado de asistencia otorgado por Academia Aula Zufaria
Opiniones
Temario
- Conceptos básicos: manipulador, higiene alimentaria, inspección, alteración y contaminación de los alimentos, control alimentaria,…
- Los alimentos: comestibilidad, componentes, apreciaciones, exigencias,…
- Etiquetado de los alimentos.
- Alteración de los alimentos. Los microorganismos. Contaminación alimentaria. Toxiinfecciones alimentarias.
- Enfermedad celiaca.
- Sistemas de conservación de los alimentos. Almacenamiento y transporte de los alimentos.
- Sistemas de control higiénico. Sistemas de análisis de riesgos.
- Medidas higiénicas.
- Las 10 reglas de oro de la OMS.
- Legislación sobre comidas preparadas.
Información adicional
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