Manipulador de Alimentos
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Lugar
Amorebieta
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Horas lectivas
77h
Objetivo del curso: Trata acerca de cómo deben actuar todas aquellas personas que trabajan en empresas agroalimentarias para mantener la salubridad de los alimentos al tener un contacto directo con los alimentos en su fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro, preparación y servicio. Dirigido a: A todas aquellas personas que están en contacto con algún alimento y la legislación les obligue a tener este carnet.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Ninguno
Certificado de asistencia otorgado por Grupo Integra
Opiniones
Materias
- Conservación preventiva
Temario
1. Manipulador de alimentos 2. Consumo de alimentos manipulados erróneamente 3. Fuentes de contaminación de los alimentos 4. Alteración y contaminación de los alimentos 5. Factores que favorecen el crecimiento bacteriano 6. Enfermedades transmitidas por los alimentos 7. La higiene como medida preventiva 8. Métodos de conservación de alimentos 9. Materiales en contacto con los alimentos 10. Manipulación de residuos 11. Limpieza y desinfección: concepto y diferencia 12. Control de plagas 13. Información y etiquetado de los alimentos 14. Responsabilidad y autocontrol 15. Legislación aplicable al manipulador de alimentos
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