Manipulador de Alimentos
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Lo mejor han sido los profesores, son muy buenos. Los contenidos del curso son muy amplios, se aprenden muchas cosas que ahora me resultan útiles para el trabajo.
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Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
20h
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Inicio
Fechas a elegir
La industria alimentaria sigue unos férreos, y necesarios, controles de vital importancia para asegurar la buena calidad de los productos alimentarios. En relación a esto, todos los profesionales que trabajan con un trato directo con alimentos deben tener en su posesión el certificado oficial de manipulador de alimentos. ¿Te gustaría obtener el tuyo?
Ahora tienes más cerca el cumplimiento de tus expectativas en la materia, gracias a este curso diseñado por el centro de estudios Centro de Formación ICA, que te capacita en labores de manipulador de alimentos. Con este programa docente y de la mano de una metodología didáctica teórico-práctica, te prepararás a conciencia en todos los conocimientos y procedimientos que un manipulador de alimentos debe saber manejar. Entre otros aspectos, durante el curso realizarás un estudio de los alimentos, sus propiedades, cómo, cuándo y bajo qué circunstancias entran éstos en degradación, en el desarrollo de aptitudes para manipular los productos alimenticios respetando la normativa vigente de salubridad e higiene, etcétera.
Si trabajas (o vas a trabajar) como manipulador de alimentos, en hostelería, o cualquier trabajo relacionado con el sector de la alimentación, entonces es una buena opción realizar este curso online, que podrás completar telemáticamente en 20 horas de estudio. En esta página de emagister.com encontrarás todos los detalles del curso. Si te interesa, házselo saber al centro de formación haciendo clic en el botón “pide información”.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
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Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
María Borza
Opinión verificadaLogros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 20 años en Emagister.
Materias
- Contaminación
- Desinfección
- Higiene alimentaria
- Manipulador de alimentos
- Prevención
- Refrigeración
- Higiene
- Plagas
- Enfermedades
- Infecciones
- Manipulación de alimentos
- Control alimentario
- Manejo de Residuos
- Enfermedades transmitidas por los alimentos
- La Responsabilidad de la Empresa
- Fuentes de contaminación bacteriana
- Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano
- Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
- Refrigeración y congelación
- Infecciones alimentarias bacterianas
- Métodos que utilizan el calor
Temario
1 Enfermedades transmitidas por los alimentos
1.1 Introducción Normativa legal Definiciones
1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología
1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano
1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II
1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano III
1.6 Intoxicaciones alimentarias pertóxium naturales
1.7 Infecciones alimentarias bacterianas
1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II
1.9 Infecciones alimentarias por parásitos
1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por los alimentos
2 Alteración y contaminación de alimentos
2.1 Alteración de alimentos
2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes
2.3 Contaminación de alimentos por bacterias
2.4 Contaminación de alimentos por hongos y virus
2.5 Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica
2.6 Fuentes de contaminación bacteriana
2.7 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
2.8 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano II
2.9 Refrigeración y congelación
2.10 Refrigeración y congelación II
2.11 Métodos que utilizan el calor
2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El adobo
2.13 Atmósferas modficiadas y envasado al vacío - Radiaciones y otros
2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos. Métodos de conservación.
3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene personal
3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y Prevención
3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria
3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria II
3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria III
3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o Planes Generales de Higiene
3.7 Limpieza y desinfección. Terminología. Programa de limpieza y desinfección
3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección
3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización
3.10 Control de plagas. Desinsectación y Desratización II
3.11 Manejo de residuos
3.12 La responsabilidad de la empresa
3.13 La responsabilidad de la empresa II
3.14 La responsabilidad de la empresa III
3.15 Cuestionario: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
3.16 Cuestionario: Cuestionario final
Información adicional
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