Manipulador de Alimentos

Curso Directo
Online

99 
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Información importante

Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 15h
Duración Flexible
  • Curso
  • Online
  • 15h
  • Duración:
    Flexible
Descripción

¿Quieres aprender todas las técnicas de manipulación de alimentos de una forma cómoda y sencilla? Si tu respuesta es afirmativa, estás de enhorabuena, porque este curso online, que imparte el centro de formación Curso Directo, te enseñará todo lo que un manipulador de alimentos necesita saber.

Gracias al estudio del completo temario de la acción formativa, ubicada en la sección de restauración y calidad alimentaria del portal educativo emagister.com, conocerás todos los conceptos, normativas y obligaciones relacionadas con la manipulación de los alimentos. Entre otras cosas, estudiarás la contaminación las enfermedades que pueden afectar a los alimentos, pautas para la limpieza, desinfección, desratización y desinsectación. También aprenderás métodos de autocontrol y para la conservación segura de los alimentos.

El curso se en arte según la metodología online, por lo que el centro pondrá a tu disposición una plataforma virtual, así como un tutor personal que resolverá tus dudas en un máximo de 24 horas, ya sea por vía telefónica, correo electrónico, chat o Skype. Además, podrás ponerte en contacto con la comunidad de ex alumnos y, una vez finalizado el curso, pasarás a formar parte de la bolsa de empleo del centro.

Opiniones

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Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
3.9
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

Protocolo diplomático e internacional

A
angel blanco moreno
4.0 01/10/2015
Lo mejor: Temario, precio y atención.
A mejorar: El envio del diploma, tarda mucho.
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PRL Prevención de Riesgos Laborales Comercio

U
Usuario Anónimo Opinión verificada
4.0 01/02/2014
Lo mejor: La formación es online. Las clases son magistrales, a través de vídeos. Creo que es una buena forma de aprender.
A mejorar: No hay nada que no me guste.
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PRL Prevención de Riesgos Laborales Comercio

G
Germán Huesca Opinión verificada
5.0 01/02/2014
Lo mejor: Me ha gustado mucho el curso. Se hace muy ameno porque los temas están explicados en vídeos.
A mejorar: Me gustó mucho y no le vi nada malo.
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Nuevas Tecnologías Aplicadas a la Gestión Laboral y Fiscal

C
Carolina Salisa Opinión verificada
4.0 01/11/2013
Lo mejor: El contenido era muy interesante y estaba muy bien explicado. El campus virtual era fácil de usar y tenias facilidades para contactar con el tutor.
A mejorar: Me hubiera gustado poder imprimir el contenido de la plataforma virtual.
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Presto

R
Roberto Corbacho Barrios Opinión verificada
3.0 01/06/2013
Lo mejor: Muy contento. Te dan un certificado. Es bastante completo y fácil de hacer.
A mejorar: Hubo algún error con un archivo de ejemplo que me dio error al descargar, pero nada más.
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Prevención de Riesgos Laborales PRL

C
Carmen Calero Contreras Opinión verificada
3.0 01/06/2013
Lo mejor: Lo que más me ha gustado del curso es la composicion del material, es bastante completa y correcta además de bien estructurada. También disponemos de un campus virtual dónde hay un profesor para resolver todas las dudas que me van surgiendo.
A mejorar: Lo que menos me ha gustado es que al principio del curso me dijeron que el material podría guardármelo en un PDF para poder usarlo más adelante y cuando iba a finalizarlo me dijeron que sí, pero que tenía un coste extra. Estaba bloqueado para no poder copiar/pegar.
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Prevención de Riesgos Laborales PRL

J
J Carlos Real Opinión verificada
5.0 01/06/2013
Lo mejor: Me pareció una formación correcta y fácil de seguir.
A mejorar: No recuerdo ningún detalle que no me gustara.
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Primeros Auxilios (No homologado)

S
sara lópez guzmán Opinión verificada
3.0 01/05/2013
Lo mejor: Decidí hacer este curso con ellos porque lo necesitaba trabajar y me sirvió. Es sencillo y rápido.
A mejorar: Considero que falta información, se podría complementar con vídeos.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Manipulador de alimentos
Prevención de infermedades
Prácticas de higiene
Métodos de desinfección
Método de autocontrol
Manipulación de alimentos
Conservacion de alimentos
Técnicas de conservación de los alimentos los
El cocinado como técnica de conservación
Intoxicaciones alimentarias
Prevención de Enfermedades de Transmisión Alimentaria
Normativas de la manipulación de alimentos
Losfactores que afectan a la contaminación de alimentos
Normas de higiene personal
Normas para la recepción de las materias primas
Portadores de microorganismos
Toxiiinfecciones
Contaminación cruzada
El plan general de higiene
Desratización

Temario

1. Introducción
1. Conceptos básicos sobre los alimentos
2. Conceptos básicos sobre la manipulación de alimentos
3. Obligaciones básicas de los manipuladores de alimentos
4. Normativas reguladoras de la manipulación de alimentos
5. Cuestionario

2. La contaminación de los alimentos
1. Conceptos básicos sobre contaminación y alteración de
2. Los microorganismos y los alimentos
3. Factores que afectan a la reproducción de microorganismos
4. Operaciones básicas para evitar la presencia de
5. La contaminación cruzada
6. Cuestionario

3. Enfermedades transmitidas por los alimentos
1. Introducción
2. Intoxicaciones y toxiinfecciones
3. Los portadores de microorganismos
4. La prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
5. Cuestionario

4. La conservación de los alimentos
1. Introducción
2. Técnicas de conservación
3. El cocinado también es una técnica de conservación
4. Cuestionario

5. Las prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos
1. Introducción
2. Normas de higiene personal
3. Normas para la recepción de materias primas
4. Normas para el almacenamiento de materias primas
5. Normas para la manipulación de materias primas
6. Cuestionario

6. Limpieza y desinfección de locales y utensilios
1. Introducción
2. Limpieza y desinfección
3. Desratización y desinsectación
4. Cuestionario

7. Métodos de autocontrol
1. Introducción
2. Presentación de la empresa
3. El Plan General de Higiene
4. El Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
5. Cuestionario

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