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MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
En Getafe ()
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Descripción
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Tipología
Subvencionado
-
Nivel
Nivel intermedio
-
Horas lectivas
10h
-
Duración
3 Días
El curso persigue que el alumno adquiera los conocimientos,destrezas y actitudes necesarias para aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en la manipulación de alimentos en su puesto de trabajo.
A tener en cuenta
-Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de alimentos
-Conocer las causes que provocan intoxicaciones alimentarias
-Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de alimentos
-Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones
-Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal
-Adquirir los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y las Guías de Prácticas Concretas de Higiene de las especialidades correspondientes
-Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 14 años en Emagister.
Materias
- Alimentaria
- Manipulacion
- Manipulador
- Higiene
- Intoxicación
- Cadena
- Desinfección
- Almacenamiento
- Envasado
Profesores
Lucía San José
Docente
Temario
2. Alteraciones de los alimentos
3. Manipulación higiénica de los alimentos
4. Locales e instalaciones
5. Higiene personal
6. Información de productos alimenticios
7. Higiene alimentaria
8. Conservación de los alimentos
9. Características específicas de los alimentos y productos alimenticios
10. Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y Guía de Prácticas Concretas de Higiene
11. Legislación aplicable al manipulador de alimentos
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