Manipulador de Alimentos
Curso
Semipresencial Barcelona, Bilbao, Cádiz y 9 sedes más
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Inicio
Fechas a elegir
Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar, en tu puesto de trabajo, un comportamiento correcto aplicando las técnicas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de alimentos.
Impedir la contaminación de alimentos y aplicar las medidas de prevención adecuadas.
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Materias
- Cocinero
- Higiene alimentaria
- Manipulador de alimentos
- Restaurantes
- Seguridad alimentaria
- Cocina natural
- Higiene
- APPCC
- Alimentos energéticos
- Cocina
- Restauración
- alimentos
- Restaurante
- Cocinero
- Restaurante
Temario
1. Calidad aimentaria y posibles alteraciones de los alimentos.
2. Manipulación higiénica de los alimentos.
3. Locales e instalaciones: maquinaria, distribución,herramientas, utillaje, gestión de residuos...
4. Higiene personal. Higiene alimentaria. Medidas de conservación
5. El Plan de Análsis de Peligros y Puntos de Control Críticos. Guía de Prácticas.
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