Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.

      Manipulador de alimentos

      Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.
      Semipresencial Barcelona, Lleida, Madrid y 10 sedes más

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      Información importante

      Tipología Subvencionado a trabajadores
      Metodología Semipresencial
      Lugar En 13 sedes
      Inicio Fechas a elegir
      • Subvencionado a trabajadores
      • Semipresencial
      • En 13 sedes
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      Descripción

      "Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias
      para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene
      y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir
      posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y
      aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite."

      Instalaciones (13) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Fechas a elegir
      Barcelona
      08001, Barcelona, España
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      Fechas a elegir
      Lleida
      Lleida, España
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      Fechas a elegir
      Madrid
      28004, Madrid, España
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      Fechas a elegir
      Murcia
      30100, Murcia, España
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      Fechas a elegir
      Málaga
      Málaga, España
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      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Barcelona
      08001, Barcelona, España
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      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Lleida
      Lleida, España
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      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Madrid
      28004, Madrid, España
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      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Murcia
      30100, Murcia, España
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      Málaga
      Málaga, España
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      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Oviedo
      33002, Asturias, España
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      Ubicación
      Palma De Mallorca
      Islas Baleares, España
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      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Pamplona
      31010, Navarra, España
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      Santa Cruz De Tenerife
      Tenerife, España
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      Santander
      Cantabria, España
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      Sevilla
      Sevilla, España
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      Ubicación
      Valencia
      Valencia, España
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      Ubicación
      Valladolid
      47001, Valladolid, España
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      Preguntas & Respuestas

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      ¿Qué aprendes en este curso?

      Manipulador de alimentos
      Higiene

      Temario

      "A) Contenidos Teóricos • Calidad alimentaria: . Definición de alimentos . Clasificación de los alimentos . Criterios de calidad de los alimentos ?? Alteraciones de los alimentos: . Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal. ?? Manipulación higiénica de los alimentos: . Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos, . El papel del manipulador de alimentos. . Manipulación de los alimentos específicos del curso. ?? Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación. . Eliminación de basuras y residuos. ?? Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles. ?? Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición. ?? Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias. ?? Conservación de los alimentos: . Métodos físicos ( frío, calor, desecación, liofilización, etc.) . Métodos químicos ( sal, azúcar, ahumado, etc. ) . Almacenamiento de los alimentos . Envasado ?? Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo. ?? Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso."